Finnair tillkännager sin nya signaturkock
I dag kan Finnair meddela att de inleder ett nytt kocksamarbete med stjärnkocken DeAille Tam. Syftet är att erbjuda moderna kinesiska smaker till alla passagerare som reser business class från Kina till Helsingfors. Rätterna serveras på rutterna från och med 5 december 2019.
DeAille Tam är född i Hongkong och är en prisbelönad kock som lagat mat på topprestauranger på tre olika kontinenter. Hon har skapat kulinariska upplevelser för ett stort antal internationella varumärken och 2018 blev hon den första kvinnliga kocken i Kina att tilldelas en Michelinstjärna. De framtagna rätterna skapar tillsammans en modern kinesisk-inspirerad meny i vilken öst möter väst.
– Det är en passion för mig att exponera det kinesiska köket till en bredare publik. Mitt mål är att ge människor en upplevelse när de äter, ett minne som de kan ta med sig. Jag tycker att ett flygplan är den perfekta platsen att förverkliga detta, säger DeAille Tam.
– Vi är väldigt glada och förväntansfulla över samarbetet med DeAille Tam, just eftersom hon behandlar varje smak och rätt som ett kulinariskt äventyr. Vårt samarbete med utvalda signaturkockar hedrar köken från våra viktigaste marknader och vi är stolta över att nu kunna erbjuda DeAilles meny som en del av vår Finnair-upplevelse, säger Robert Lönnblad, Skandinavienchef på Finnair.
DeAille Tams första meny för Finnair inkluderar en förrätt och en huvudrätt.
Förrätt:
Drunken Prawns
Tomatgelé, ärtor, taro crisp, vitlökskräm
Huvudrätt:
Ribeye Steak
Svartpepparsylt, karamelliserad honung, picklad kinesisk paprika, sötpotatis, vattenkrasse á la Nage
Finnair påbörjade sitt första kocksamarbete år 2013. Sedan dess har flygbolaget jobbat med en serie av uppmärksammade kockar från Sverige, Finland, Japan, China, Korea och USA, som alla har skapat sin egen signaturmeny för Finnairs business class.
Finnair flyger för tillfället till sju stora flygplatser i Kina: Beijing Capital, Beijing Daxing, Shanghai, Nanjing, Guangzhou, Xián och Hongkong.
För mer information kontakta,
Robert Lönnblad, Skandinavienchef Finnair
Mail: robert.lonnblad@finnair.com
Tel: 070-783 74 23
My Lundberg, presskontakt
Mail: my.lundberg@agency.se
Tel: +46 70 094 63 21
Om Finnair:
Finnair erbjuder resor mellan Asien, Europa och Nordamerika med fokus på snabba förbindelser via Helsingfors. Varje år flyger över elva miljoner passagerare med flygbolaget som ansluter 19 större städer i Asien och åtta städer i Nordamerika och Centralamerika med över 100 destinationer i Europa. Finnair är ledande inom miljöfrågor och är det första europeiska flygbolaget att trafikera nästa generations ekosmarta Airbus A350 XWB-flygplan. Det är den enda flygplansmodellen i historien som blivit antagen på klimatorganisationen Carbon Disclosure Projects lista, The Leadership Index. Finnair är det högst rankade flygbolaget i Norden och det enda som belönats med fyra stjärnor av Skytrax och är medlem i alliansen oneworld som är en sammanslutning av femton av världens ledande flygbolag.
