Konstruerade för renhet och effektivitet – industrin ger FlexLink tummen upp

Renhet i produktion och produktsäkerhet är tunga frågor inom livsmedelsindustrin och blir allt viktigare. Bakomliggande faktorer är säkerhet för konsumenterna, varumärkesskydd och produktionseffektivitet – dessa var ämnena på FlexLinks kunddag i början av september.Kunddagen som gästades av företag inom svensk livsmedelsindustri började med att Birgitta Bergström, mikrobiolog från SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, höll ett föredrag om hygien i produktion, Rätt hygien – allt viktigare! I presentation redogjorde hon för källor till kontamination, hygienkrav vid konstruktion av