Nu är Florida Grapefruktsäsongen här
Hur kommer det sig att man kan gå och längta efter en speciell sorts grapefrukt? Nu börjar säsongen för Florida Grapefrukt. Denna grapefruktens Rolls Royce är värd att vänta på eftersom den odlas i idealiskt subtropiskt klimat, mognar naturligt och därmed blir härligt saftig, söt och underbart god. På mässan Det Goda Köket den 6-8 november får konsumenter chansen att smaka säsongens första Florida Grapefrukter.
De flesta föredrar en viss sort när det gäller tex äpplen eller päron, men i Sverige har det dock inte hört till det vanliga att man skiljer på grapefrukt och grapefrukt. Allt fler svenskar har upptäckt Florida Grapefruktens fantastiska smak och välgörande egenskaper. I stora delar av världen är den känd som grapefruktens Rolls Royce eftersom den är söt, god och saftig med en perfekt balans mellan sötma och beska. Florida Grapefrukt är en fantastiskt uppfriskande ingrediens i de flesta maträtter, drinkar och smoothies. Frukten kan hettas upp utan förlora sin söta smak och saftighet. Det rosa fruktköttet får rätterna att se estetiskt tilltalande ut och grapefrukten sätter en syrlig twist på kött, fågel och fisk. Besök www.floridagrapefrukt.se för att hitta recept på förrätter, varmrätter, desserter och drinkar. Om du står i din livsmedelsbutik och håller i en grapefrukt från Florida kan du vara säker på att den är mogen. Det beror på att frukterna alltid plockas efter de har mognat naturligt på träden. Välj en grapefrukt som känns fast och spänstig. Ju tyngre den är desto saftigare är den. Eventuella fläckar på skalet betyder inte att frukten är dålig, det är ”kissing marks” som bildas när vinden får grenarna att stöta emot frukten. Florida Grapefrukt finns i våra svenska butiker från november och fram till april. Grapefrukten skall helst förvaras i rumstemperatur, låt den gärna stå framme så blir den extra söt. Den går även utmärkt att frysa ned den i upp till tre veckor. Sedan 1820-talet har grapefrukten odlats i Florida framför allt på östkusten och mitt inne på halvön. Klimatet är subtropiskt och träden växer sig stora och blir fem meter höga. Träden får njuta av 3000 soltimmar per år och varje träd ger flera hundra kilo frukt per år. Det finns många olika sorter men de flesta har fast och rosarött fruktkött. Florida Grapefrukt hör till de frukter med extra goda egenskaper för hälsa och skönhet eftersom den innehåller 75 % av dagsbehovet av C-Vitamin och mer än dubbelt så mycket fibrer som äpple och banan. Besök oss gärna på Det Goda Köket 6-8 november på Stockholmsmässan. Vi finns i monter B05:40.
