Johan Malm från Göteborg vann Svenska Mästerskapen i ostronöppning
Stockholm, juni 2010
PRESSMEDDELANDE
Johan Malm vann Svenska Mästerskapen i ostronöppning
På lördag eftermiddag tog Johan Malm från Restaurang Gabriel, Fiskekyrkan i Göteborg hem titeln som Sveriges bästa ostronöppnare. Han utsågs till mästare av en stjärnspäckad jury då han lyckats hantera skaldjuren snabbast och snyggast av alla. Nu får Johan representera Sverige vid VM på Irland i höst.
– Nu har bucklan kommit tillbaka till rätt sida av landet igen!, säger en överlycklig Johan Malm.
För andra året i rad arrangerades SM i ostronöppning i köpcentrumet Forum Nacka. Varje finalist fick 30 ostron att öppna så fort och snyggt som möjligt. Johan Malm skrek ut sin glädje efter en perfekt genomförd final på tiden 2:24.
– Jag körde bara på så snabbt jag kunde. Det fick liksom bära eller brista, säger Johan Malm.
Ostronen bedömdes sedan av en professionell jury som bland annat bestod av de välkända krögarna Leif Mannerström och Pontus Frithiof. Johan fick fem sekunders tidstillägg, men med 2:29 blev han ändå mästare.
– Johan var en mycket välförtjänt vinnare. Han hade en fantastisk tid i kombination med en väldigt snygg bricka. Det gjorde honom till en klar vinnare, trots att finalen var jämn och av extremt hög kvalitet, säger Pontus Frithioff.
Svenskarna är erkänt duktiga ostronöppnare, även internationellt. De senaste 30 åren har 25 medaljer tagits vid VM, varav fyra guldmedaljer. Bara de senaste fem åren har Sverige tagit ett guld, två silver och ett brons.
– Kör jag som jag gjorde idag så har de andra länderna inte en chans, säger en segerviss Johan Malm.
Konferencier för tävlingen i Forum Nacka var Steffo Törnquist som guidade åskådarna genom öppnandet av totalt cirka 2000 ostron. Under fredagens kvalheat anordnades dessutom en publiktävling där besökare fick testa på att tävla i ostronöppning. Och det är inte det lättaste. De som inte är vana att öppna ostron öppnar cirka tre ostron på samma tid som proffsen öppnar 30 stycken.
– Det har varit två kanondagar i Forum Nacka. En välarrangerad tävling med en härlig publik. Många besökare uppskattade chansen att testa på att själva öppna ostron samt ta till Steffos alla tips om hur man på bästa sätt njuter av dessa delikatesser, säger Mikael Wallner, centrumchef på Forum Nacka.
Svenska Mästerskapen i ostronöppning 2010 1. Johan Malm, Göteborg, total tid 2 minuter och 29 sekunder 2. Per Olofsson, Trollhättan, 2:46 3. Nicklas Wiklund, Göteborg, 3:37 4. Dieter Berner, Stockholm, 3:50 5. Hasse Johansson, Vetlanda , 4:00 6. Nils Molinder, Stockholm, 4:18
För kommentar från den svenska mästaren, vänligen ring: Johan Malm, svensk mästare i ostronöppning Mobil: 0709-99 39 95
För mer information om ostron-SM, vänligen kontakta: Hasse Johannesson, arrangör av Ostron-SM Mobil: 073-7560454 Web: www.oysteropeningcompetition.com
För mer information om Forum Nacka, vänligen kontakta: Mikael Wallner, centrumchef Forum Nacka Mobil: +46 (0)76 525 56 30 E-post: Mikael.wallner@unibail-rodamco.com Web: www.forumnacka.se