Svenska Mästerskapen i ostronöppning i Forum Nacka
Stockholm, juni 2010
PRESSMEDDELANDE
Svenska Mästerskapen i ostronöppning i Forum Nacka
För andra året i rad arrangeras SM i ostronöppning i köpcentrumet Forum Nacka. Lördag 29 maj går finalen då Sveriges bästa ostronöppnare ska hantera skaldjuren så snabbt och snyggt som möjligt. Vinnaren representerar Sverige vid VM på Irland.
– Skaldjur i allmänhet och ostron i synnerhet är kärlekens mat, och det ligger sannerligen rätt i tiden med tanke på den kärleksyra som kommer att råda i Stockholm i hela juni, säger Mikael Wallner, centrumchef på Forum Nacka.
Lördag 29 maj är det alltså final i Svenska Mästerskapen i ostronöppning. Efter att ett kval på fredagen sållat ut de bästa deltagarna får varje finalist 30 ostron som ska öppnas så fort och snyggt som möjligt. Ostronen bedöms sedan av en professionell jury som består bland annat av de välkända krögarna Leif Mannerström och Pontus Frithiof. De ger tidstillägg om det till exempel är flisor i köttet, om ostronen inte är helt lossade från skalet eller om köttet är sönder.
Konferencier för tävlingen är Steffo Törnquist som kommer att guida åskådarna genom öppnandet av totalt cirka 2000 ostron.
Alla har chansen Under fredagens kvalheat kommer man att anordna en publiktävling där besökare får komma upp på scen och testa på att tävla i ostronöppning. Och det är inte lätt. De som inte är vana att öppna ostron öppnar cirka tre ostron på samma tid som proffsen öppnar 30 stycken.
– Inte nog med att Sverige anses ha ett av världens bästa ostron, vi har även fantastiska ostronöppnare, säger Hasse Johannesson, arrangör av ostron-SM och själv världsmästare i ostronöppning.
Svenskarna är väldigt duktiga internationellt. De senaste 30 åren har 25 medaljer tagits vid VM, varav fyra guldmedaljer. Bara de senaste fem åren har Sverige tagit ett guld, två silver och ett brons. Kanske är vinnaren i Forum Nacka en framtida världsmästare?
För hela programmet, se http://forumnacka.se/Aktuellt
För mer information om Forum Nacka, vänligen kontakta: Mikael Wallner, centrumchef Forum Nacka Mobil: +46 (0)76 525 56 30 E-post: Mikael.wallner@unibail-rodamco.com Web: www.forumnacka.se, www.unibail-rodamco.com
För mer information om ostron-SM, vänligen kontakta: Hasse Johannesson, arrangör av Ostron-SM Mobil: 073-7560454 Web: www.oysteropeningcompetition.com