Välkommen hem till Melker – ny krog öppnar i Uppsala

I det gamla anrika stadshotellet mitt i Uppsala öppnar nu krögaren Melker Andersson sin nya restaurang Heart & Bones.– När jag såg den fina lokalen kände jag direkt att det var som att komma hem. Och så ska det kännas för alla som kommer hit. Det ska bli en krog och ett vardagsrum som man vill komma tillbaka till många gånger, säger han. I själva namnet, Heart & Bones, ligger grunden till hur Melker har tänkt sig krogen. Det är ett uttryck för någonting man gör fullt ut. – Jag har landat efter alla år med många krogar och känner mig trygg. Här ska det inte bli några konstigheter,