Hawaii Poké tar in nytt kapital
Restaurangkedjan Hawaii Poké har fortsatt sin expansion under coronakrisen och nyligen öppnat två nya restauranger – senast i Gallerian i Stockholm samt i Sundbyberg. Nu har bolaget dessutom tagit in nytt kapital från bland annat investeraren och restaurangprofilen Wilhelm Vintilescu. Med nytillskottet kan expansionen accelerera ytterligare.
Wilhelm Vintilescu, investerare och Aaron Coleman, VD Hawaii Poké.
Foto: Hawaii Poké
Hawaii Poké har idag 15 restauranger i Stockholm, Malmö och Uppsala, men ytterligare fyra restauranger är under uppbyggnad under det här kvartalet. Målsättningen är att inom 18 månader dubbla antalet restauranger, då främst inom Stockholmsområdet, men även med etableringar i hela landet. Med öppnande av fler enheter följer även ett femtiotal nyanställningar.
”Vi tycker det är superkul att få vara med på den här resan. Det finns en väldigt stor potential att bygga vidare på konceptet Hawaii Poké, som representerar nyttig fast food”, säger Wilhelm Vintilescu, investerare och delaktig i utvecklingen av bland annat O´Learys, Pinchos och Bastard Burgers.
Bolagets VD och grundare Aaron Colman kvarstår som största ägare i bolaget och även den tidigare grundaren Susanne Wallman kvarstår som ägare.
”Det känns otroligt bra att få med en sådan veteran som Wilhelm i bolaget. Jag är övertygad om att med sin gedigna bakgrund i restaurangbranschen och då särskilt inom nyetableringar kommer han att vara en stor tillgång i arbetet med vår fortsatta expansion”, tillägger Aaron Colman, VD Hawaii Poké.
Foto: Hawaii Poké
Om konceptet
Det som gör Hawaii Poké så unikt är de autentiska smakerna från Hawaii, som återspeglas i maten med hjälp av en speciell marineringsmetod. Fisken förmarineras för bästa smak. Hawaii Poké använder fisk av högsta kvalitet och som är mest hållbar. Detta är i linje med företagets filosofi kring alla produkter, från svensk kyckling och lokalt odlad tofu till återvinningsbara förpackningar, ekologisk kombucha och hemmagjorda teer.
För mer information v.v. kontakta:
Aaron Coleman – VD och ägare
Tel: +46 76 190 91 44
Mail: aaron@hawaiipoke.se
Wilhelm Vintilescu – Investerare
Tel: +46 70 710 80 05
Mail: wilhelm.vintilescu@gmail.com
Hawaii Poké, som grundades 2016, finns idag med 15 restauranger i Stockholm, Malmö och Uppsala. Verksamheten omsätter 50 MSEK i år. Bolaget befinner sig i en stark expansionsfas med målsättningen att dubblera antalet restauranger de närmaste arton månaderna. Konceptet kan beskrivas som en hälsosam snabbmatskedja med influenser från Hawaii och med råvaror av högsta kvalitet.
www.hawaiipoke.se
Faktaruta om branschen
Snabbmatsmarknaden (limited service restaurants) omsätter 28,4 miljarder i Sverige. Marknaden växte med 3% under 2019. Största delen är hamburgare med 14,6 miljarder kronor följt av pizza på 5,5 miljarder.
Under 2019 spenderade svenska konsumenter över 45% mer på restaurangbesök jämfört med 2009. Under samma period ökade konsumtionen av livsmedel med 10%. Coronapandemin har påverkat restaurangbranschen, vilken dock varit snabb att anpassa sig genom take-away. Ökningen av take-away förväntas bestå i framtiden, och i slutändan ha en nettoeffekt på branschen som är positiv.
Källor: Euromonitor , SCB, Svensk Dagligvaruhandel
Taggar:
