Odla din egen ingefära

Under vintermånaderna duggar sjukdomarna lika tätt som recepten med ingefära i. Och det är ju inte så konstigt; ingefära innehåller massa antioxidanter och förhindrar och lindrar bland annat förkylning. Vill du odla din egen ingefära för att ha fri tillgång till den asiatiska roten är det dags att skrida till verket nu i början av året.

Trädgårdsjournalisten och stadsodlaren Ulrika Flodin Furås tipsar om hur du lyckas med din egen ingefära. Vill du odla gurkmeja, som också är bra för immunförsvaret, går du tillväga på precis samma sätt.

Börja med att köpa ekologisk ingefära i affären och låt ingefärabiten få ett grönt skott. Det får den lättast genom att ligga i vatten över natten.

− Stoppa sedan ner knölen cirka tio centimeter i en kruka, med skotten uppåt, berättar Ulrika Flodin Furås.

Krukan bör vara grund och bred eftersom rötterna växer horisontellt. Det är nu, under februari och mars månad, som ingefäran ska i jorden. Vattna sedan regelbundet och vänta på att den ska börja skjuta skott.

− I juni är plantan redo att flytta ut, men tänk på att vänja den vid solljuset långsamt.

Ingefäran kan sedan skördas i september. Skär eller bryt av bitarna du vill använda.

Har du inte möjlighet att ställa ut krukan går det bra att behålla den inomhus på ett varmt och soligt ställe.

Lycka till!