Så enkelt minskar du ditt matsvinn

På ett år slänger en person cirka 19 kilo ätbar mat i soporna. Hur är det hemma i ditt kylskåp? Gömmer det sig då och då en låda med rester som blivit dålig innan du upptäckt den? Eller handlar du ibland för mycket och vet inte vad du ska göra med det som blir över? Händer det att frukten i fruktskålen blir dålig innan du hunnit ätit upp den? Enligt Livsmedelsverket beräknas ett hushåll kunna spara upp emot 6000 kronor per år genom att minska sitt matsvinn. Men svinnet kostar inte bara pengar, det kostar även för miljön.

Vi har samlat tre tips som gör det enkelt för dig att visa omtanke för miljön och dessutom spara pengar som du i stället kan lägga på något som verkligen betyder något för dig.

1. Planera!
   Planera dina inköp och köp inte mer än du behöver. Gå regelbundet igenom kylen och frysen för att se vad som finns där och planera middagarna efter det. Om du vet att du ska äta maten inom en snar framtid kan du göra en insats för miljön genom att köpa mat med kort tid kvar till bäst före-dag. Och tänk på att ett bäst-före-datum inte säger allt. Smaka och lukta!
2. Förvara maten rätt

   Sätt in kylvaror i kylen så fort som möjligt, då håller maten längre och risken för att sjukdomsframkallande bakterier förökar sig till ohälsosamma nivåer minskar. Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme mer än nödvändigt och undvik att förvara mat i direkt solljus. De flesta grönsaker och frukter håller längre om de förvaras i kylskåp. Vet du med dig att du inte kommer att äta resterna den närmast tiden, frys in det i stället.

3. Var kreativ!

   En rätt behöver inte alltid se likadan ut. Utgå från det som redan finns hemma och prova att kombinera nya råvaror ihop. Resterna från i går behöver inte ätas på samma sätt i dag. Skiva den kokta potatisen som inte längre känns kul, och stek den. Eller använd frukten och bären som börjar bli tråkiga i en smoothie. Skrumpna grönsaker, som paprika, morötter och broccoli, går utmärkt att ha i köttfärssås, gryta, gratäng, paj eller soppa.

   Källa: Livsmedelsverket