Tryffel och gelatin skrämmer bort hemmakockar
Tre av tio svenskar avstår från att testa recept med ingredienser som de inte känner till. De ingredienser som tydligen avskräcker mest är tryffel, gelatin eller kryddor som man inte hört talas om tidigare. Det visar en färsk undersökning från matkasseföretaget HelloFresh.
Resultatet från enkäten visar också att brist på inspiration är den andra vanligaste anledningen till att hemmakocken inte försöker sig på att laga nya maträtter. Den tredje mest förekommande förklaringen till varför man tappar suget på att pröva ett nytt recept är att det helt enkelt saknas bild på maträtten.
Även den mest ambitiösa hemmakocken kan lätt skrämmas bort av för hen okända ingredienser och kryddor. Förutom känslan av osäkerhet inför slutresultatet kostar det ju en hel del att köpa in nya sorters såser, kryddor och ovanliga grönsaker. Ibland finns dessa dessutom bara på specialaffärer i större städer.
Här kan innovativa matkassar som HelloFresh faktiskt vara en del av lösningen för dem som vill pröva på något nytt. Bara under sitt första år i Sverige har HelloFresh erbjudit maträtter från över 25 olika kök runt om i världen tillsammans med vanlig svensk husmanskost. Därmed slipper konsumenten gå på jakt i hyllorna efter exotiska ingredienser och får istället hemlevererat exakt så mycket som krävs av både ingredienser och kryddor.
De fem mest avskräckande ingredienserna för matlagande svenskar är:
- Tryffel (32%)
- Gelatin (26%)
- Okända kryddor (26%)
- Okända örter (23%)
- Svamp (20%)
De tre vanligaste anledningarna till att avstå från att pröva ett nytt recept:
- Okända ingredienser (31%)
- Inte tillräcklig inspiration (28%)
- Saknas bild på maträtten (16%)
Om undersökningen
Undersökning genomfördes av opinionsinstitutet Censuswide på uppdrag av HelloFresh i september 2020 och hade 1 012 respondenter i Sverige. Globalt deltog 9 113 svarande från Sverige, Storbritannien, Tyskland, Frankrike, Nederländerna, Belgien, Österrike och Kanada.
För mer information, vänligen kontakta:
Fie Pedersen, Nordic Brand Manager
HelloFreshGroup
press@hellofresh.se
www.hellofresh.se
Om HelloFresh
HelloFresh SE är världens ledande leverantör av matkassar med verksamhet i USA, Storbritannien, Tyskland, Nederländerna, Belgien, Luxemburg, Australien, Österrike, Schweiz, Kanada, Nya Zeeland, Sverige, Frankrike och Danmark. Under första kvartalet 2020 levererade HelloFresh mer än 111 miljoner måltider och hade 4,18 miljoner aktiva kunder. HelloFresh grundades i Berlin i november 2011 och noterades på Frankfurtbörsen i november 2017. HelloFresh har kontor i New York, Berlin, London, Amsterdam, Sydney, Toronto, Auckland, Paris och Köpenhamn.