Så styr bostadsort vad som står på julbordet
![](https://mb.cision.com/Public/1895/2989917/a08ebeedfd15190b_800x800ar.jpg)
Julostkaka, brunkål och sylta är tydliga regionala favoriter visar försäljningsstatistik över svenskarnas julbord. Sill, köttbullar, prinskorv och skinka finns däremot hos de flesta till jul. Lutfisk ökar i försäljning i Hemköps butiker efter några år i dvala och alternativen kyckling- och kalkonjulskinka lanseras.
Här presenteras försäljningsstatistik över svenskarnas julbord där bostadsort delvis styr urvalet. Hela underlaget finns på nästa sida.
- I norra Sverige serveras ofta sylta på julbordet, andra favoriter är leverpastej, julkorv och julmust. Grönkål, brunkål och rödkål köps sällan.
- I Dalarna och Värmland står vörtbröd och grönkål på bordet. Sällan syns sylta.
- I Stockholm har intresset för leverpastej dalat. Julknäcke och julöl är favoriter.
- I Skåne och Blekinge står ofta brunkål, leverpastej, rödkål och grönkål på borden men julknäcke, sylta och julkorv serveras sällan.
- I Östergötland och Småland sticker julostkakan ut som en favorit. Julknäckebröd köps sällan.
Matens ursprung blir allt viktigare och under julen väljer många svenska råvaror. All julskinka i Hemköps sortiment är svensk och för mer långtgående krav på bland annat djurvälfärd finns svensk ekologisk julskinka.
– Färdigskivad julskinka ökar starkt och för de som önskar lanserar vi i år kycklingjulskinka och kalkonjulskinka av svensk råvara, säger Sven Skarlöv försäljningschef på Hemköp.
Intresset för lutfisk har ökat de senaste åren och hos Hemköp är den MSC-certifierad.
För mer information och bilder kontakta:
Elin Jarl, pressansvarig Hemköp. 08-553 996 80, elin.jarl@hemkop.se
Underlag
Försäljningsfördelning av julmat över landet, gäller hela dagligvaruhandeln 2018. Statistiken bygger på siffror från Nielsen, Svensk Dagligvaruhandel och Hemköps egen försäljning.
Regionsindelningar
Region Syd, här ingår följande län: Blekinge, Skåne
Region Öst, här ingår: Uppsala, Stockholm, Södermanland, Västmanland
Region Norr, här ingår: Västerbotten, Norrbotten, Gävleborg, Västernorrland, Jämtland
Region Väst, här ingår: Värmland, Dalarna, Halland, Västra Götaland
Region Sydost, här ingår: Östergötland, Kronoberg, Gotland
Hemköps uppdrag är att inspirera till hållbar matglädje varje dag. Med fokus på färskvaror och kundmöten som guidar till medvetna val ska kundens förväntningar överträffas, både i butik och digitalt. Hemköp har närmare 200 butiker i Sverige, i Hemköps organisation ingår även Tempo med cirka 150 butiker. Hemköp ingår i Axfood, noterat på Nasdaq Stockholm.