Synovate TEMO: Svenskarna ställer nya krav på matbutikerna

Svenskarna är generellt nöjda med sina matbutiker. Men bra kan bli bättre. Det visar en Synovate-undersökning gjord på initiativ av Hemköp till drygt 1 000 svenskar.

9 av 10 svenskar är positiva till de matbutiker som finns i Sverige. Samtidigt ställer konsumenterna nya krav på sina butiker. De viktigaste kraven på den egna matbutiken är i rangordning:

Bra färskvaror: 100 %
Hög kvalitet på maten: 99%
Hälsosam mat: 95%
Bra utbud av bröd: 89%
Sortiment för allergiker: 79%
Lokalt producerade matvaror: 73%
Ekologiska matvaror: 72%
Lågprisalternativ: 69%

(Procenttalet anger andelen tillfrågade som markerat respektive alternativ).

- Svenska folket prioriterar bra och nyttig mat, säger Thomas Nelhage, butikschef för Hemköp på Selma Lagerlöfs Torg i Göteborg. Nu är det upp till oss inom handeln att prioritera hög matkvalitet och utöka sortimentet av hälsosam mat. Inte minst är det viktigt att ge bättre information i butikerna om nyttiga måltidslösningar.

I undersökningen framkommer också att svenskarna ställer högre krav även på butiken. Nio av tio konsumenter anser att det är viktigt med kunnig butikspersonal som har bra kunskaper om varorna. Nästan åtta av tio anser att det är viktigt med manuell betjäning.

-Mat ska vara lustfyllt! Kunden ska bli inspirerad i sin matbutik. Det ger matglädje, även när man kommer in i sin butik en gråkall novemberdag mellan dagishämtning och middag, säger Thomas Nelhage.

Hemköp har låtit Synovate fråga 1 019 svenskar om deras inställning till matbutiker.