Brödfestival på Historiska museet
Brödfestival på Historiska museet Den 23 oktober öppnas portarna för Brödfestivalen på Historiska museet. Under tre dagar kan man frossa i bröd i alla dess former. Festivalen är smak, doft, inspiration och kunskap. Man får provsmaka, baka och lära mer om allt från festbröd och surdeg till brödkultur från andra länder.
För andra året i rad intas Historiska museet av några av Stockholms främsta bagerier och brödexperter. Under festivalen visas och säljs det senaste inom kvalitetsbröd och konditoriprodukter. I år deltar hela tolv bagerier. Här finns även bröd från olika delar av världen. Genom sina ambassader i Sverige visar nio länder prov på bröd och brödkultur, bland annat Venezuela, Slovakien och Irak.
I år är programmet mer späckat än i fjol. Bland annat får besökarna se prov på högklassig bakning av bagarmästaren och konditorn Jan Hedh. Han leder även en workshop för dem som vill lära sig att baka vackra festbröd. Här finns också möjlighet att få reda på mer om surdegsbröd, baka vikingabröd på museets gård eller ta del av brödets historia.
Välkommen till pressvisning fredag den 23/10 kl. 12-13. Anmäl er till ulrika.mannberg@historiska.se Historiska museet, Narvavägen 13–17, Stockholm. Samling i entréhallen.
Pressbilder finns att ladda ner på www.historiska.se/pressmeddelanden
Program för Brödfestivalen 23–25 oktober kl. 11–17.
? Workshop "Lär dig baka vackra festbröd" med bagarmästaren/konditorn Jan Hedh. Lördag och söndag kl. 11.30–12.30 och kl. 15.45–16.45.
? Workshop "Nyfiken på att baka surdegsbröd?" med bagarmästare Manfred Enoksson från Saltå kvarn. Lördag och söndag kl. 11.30–12.30 och 15.00–16.00.
? "Bröd i världen – världens bröd" lördag-söndag kl. 12–17. Nio ambassader berättar om brödkultur från sina respektive länder.
? Bakning av högsta klass med bagarmästaren och konditorn Jan Hedh! Missa inte Jan Hedhs fantastiska bak uppvisning i vårt festivalbageri! Lördag och söndag kl. 13.30–14.00
? Författarmöte, bokförsäljning och signering med Jan Hedh. Med anledning av hans nyutkomna bok "Bröd & kaffebröd". Lördag och söndag kl. 14.15–15.15.
? Baka och grädda bröd på järnåldersvis på museets gård. En arkeolog på plats berättar om säd, malning och gräddningsmetoder från förr, fredag-söndag kl. 12.00–16.30. ? Guidad visning om bröd och bakhistoria fredag kl.14.00–15.45 och lördag-söndag kl. 12.30–13.15 och kl. 14.30–15.15.
? "Sirapslimpa, knäckebröd och kavring" Föreläsning om bröd, regionala särarter, bakhistoria med Magnus Magnusson och Brigitta Persdotter från Sveriges bagare & konditorer. Lördag och söndag kl. 14.00–15.00.
För mer information Ulrika Mannberg, pressansvarig, telefon 08-519 557 31, mobil 070-601 45 07.
1
STATENS HISTORISKA MUSEUM Administration: Storgatan 41 Tel: 08-519 556 00 Box 5428 Museibesök: Narvavägen 13-17 Fax: 08-519 557 48 114 84 Stockholm Epost: info@historiska.se Webb: www.historiska.se
Pressmeddelande STATENS HISTORISKA MUSEUM Administration: Storgatan 41 Tel: 08-519 556 00 Box 5428 Museibesök: Narvavägen 13-17 Fax: 08-519 557 48 114 84 Stockholm Epost: info@historiska.se Webb: www.historiska.se
