Arbetsgivarna på salladsbaren erkänner sämre villkor och talar osanning om de anställdas löner
Ägarna till salladsbaren Wildn Fresh talar nu öppet osanning om de löner och villkor de har gett sina anställda. Genom att felaktigt hävda att de hela tiden har betalat semesterersättning, och att de inte skulle behöva betala helgersättning när saluhallen är stängd, försöker Appelgren och Erkan nu ge sken av att de hela tiden har betalat lika bra villkor som i kollektivavtalet.
Men Appelgren har tidigare under konflikten i TV erkänt att de inte betalade semesterersättning när konflikten började, och att de "lär sig hela tiden". Enligt kollektivavtalet måste man dessutom betala helgersättning när arbetsplatsen är stängd på en helgdag som t ex nyår, påsk, midsommar, nationaldag och jul. Det erkänner arbetsgivarna idag alltså att de inte har gjort. Erkan och Appelgren har nu även erkänt att de inte har haft de viktiga försäkringar vid sjukdom och olycksfall, som man ska ha enligt kollektivavtalet.
- Det är bra att det nu blir fokus på det som den här konflikten egentligen handlar om: villkoren för de anställda. Vi ser ju nu att arbetsgivaren ömsom bevisligen talar osanning om lönerna, ömsom erkänner att de har haft sämre villkor än enligt kollektivavtalet.
- Om det har skett några förändringar, så att de anställda nu får bättre betalt än när vi inledde konflikten, så välkomnar vi detta. Vi kämpar alltid för att de anställda ska få så bra lön som möjligt. Men arbetsgivaren hade aldrig höjt lönen eller börjat betala de ersättningar de skulle för de anställda om vi inte hade agerat. Om det nu är bättre, eller om hon efter granskningen höjer, så blir det en bekräftelse på att vårt fackliga arbete för kollektivavtal har fått effekt också för de anställda på salladsbaren. Detta vore i så fall ett fantastiskt erkännande av arbetsgivaren att vi har haft rätt hela tiden: hon har betalat de anställda sämre villkor än enligt kollektivavtalet, säger Maria Norrbin Karlsson på Hotell- och restaurangfacket.
- Vi kan inte acceptera att vissa konkurrerar med lägre löner och sämre villkor, och därmed slår ut andra restauranger som har kollektivavtal med högre lön och bättre villkor. Det skulle drabba även våra medlemmar på andra arbetsplatser, som skulle tvingas ta lägre lön eller förlora sina jobb. Därför berör konflikten på salladsbaren alla inom vår bransch.
Men de anställda skulle ändå få det ännu bättre om ägarna Erkan och Appelgren tecknade kollektivavtal med schystare villkor för personalen: ? Om man tecknar kollektivavtal får arbetsgivaren inte sänka lönen – ens till lägstanivån i avtalet (vilket hon har hotat de anställda att göra) – men måste dessutom betala de övriga löner och ersättningar som kollektivavtalet reglerar.
? Försäkringsskyddet vid sjukdom och olycka är i princip alltid bättre via kollektivavtalet än om man tecknar privat, eftersom FORA-skyddet t ex följer med om den anställde byter jobb.
? Kollektivavtalet innebär en garanti för att lönen inte sänks, för att försäkringsskyddet upprätthålls, o s v. Den som saknar kollektivavtal, saknar också denna garanti, och kan helt plötsligt få sin lön sänkt, eller märka att man inte har något försäkringsskydd, därför att arbetsgivaren inte har betalat in försäkringspremierna. Om man har kollektivavtal, betalar facket in försäkringspremien, så att den enskilde inte ska stå utan skydd.
? Det är endast de som arbetar på arbetsplatser som har kollektivavtal som får del av de höjningar av lönen och förbättringar av villkoren som vi förhandlar upp i vårens avtalsrörelse. Det kan handla om hundratals kronor varje månad – efter skatt – i rena löneförhöjningar, samtidigt som anställningsvillkoren kan bli tryggare.
- Om arbetsgivarna på salladsbaren säger sig vilja ligga på samma eller högre nivå än enligt kollektivavtalet, vem kommer då att garantera att så sker, och att de höjer lönerna i enlighet med de väntade höjningarna när vi i vår förhandlar upp avtalet? Är det rimligt att vi ska ha en särskild egen bevakning på just salladsbaren för att se till att så sker?, säger Maria Norrbin Karlsson.
PRESSMEDDELANDE HOTELL OCH RESTAURANG FACKET www.hrf.net Daniel Färm, kommunikationschef, 070-650 12 09, daniel.farm@hrf.net