Hotell- och restaurangfacket går nu vidare – begär kollektivavtal om högre lön med tio nya restauranger i Göteborg
Hotell- och restaurangfacket i Göteborg har under det senaste året fått över 50 restaurangägare att teckna kollektivavtal med högre lön och bättre villkor för sina anställda. Nu går man vidare, och begär förhandlingar med ytterligare tio restauranger och caféer i centrala Göteborg. Samtidigt etablerar man en nolltolerans: ingen ska få konkurrera med lägre löner och sämre villkor – ens på marginalen.
- Nivåerna i det hittillsvarande kollektivavtalet är alldeles för låga som de är. Då kan vi aldrig acceptera att vissa restauranger och caféer ens det minsta erbjuder sämre villkor än det. Vi kommer inte att se mellan fingrarna med de som erbjuder oschysta villkor för de anställda. På så vis kommer vi åt alla – också de riktiga rötäggen.
- Tvärtom måste fler teckna kollektivavtal, och sedan ska vi se till att höja lönerna och förbättra villkoren i det avtalet. Det är det enda sättet att få till rejäla förbättringar för alla stolta men underbetalda serviceproffs i vår bransch, säger Maria Norrbin Karlsson på Hotell- och restaurangfacket.
Lönerna och villkoren för anställda inom hotell- och restaurangbranschen är sämst på hela den svenska arbetsmarknaden. Ett huvudskäl till det, är att så många som varannan arbetsgivare inom branschen inte har tecknat kollektivavtal.
Samtidigt fortsätter Hotell- och restaurangfacket i Göteborg att lyfta fram de ställen som har kollektivavtal.
- Att vi gör reklam för restauranger och caféer som har kollektivavtal om schysta villkor för de anställda är bara en "morot" som vi erbjuder arbetsgivare. Vi ser också till att de får stöd i att tolka och förstå de ibland krångliga reglerna om vilka löner och villkor en anställd ska ha. Och den främsta moroten för arbetsgivare som verkligen säger sig bry sig om sin personal, är att man via kollektivavtalet får allt serverat och färdigförhandlat, att de anställda får en garanti, och att man vet att ingen ska få konkurrera med lägre lönekostnader, säger Maria Norrbin Karlsson.
PRESSMEDDELANDE HOTELL OCH RESTAURANG FACKET www.hrf.net Daniel Färm, kommunikationschef, 070-650 12 09, daniel.farm@hrf.net Olof Palmes Gata 31, Box 1143, 111 81 Stockholm, Tel 0771-57 58 59