Ostexperten Jenny Svensson tipsar om sensommar-ost till kräftor och surströmming

Jenny Svensson, svensk mästare i ostkunskap och nybliven vd för Hugo Ericson Ost, syns bland annat i Mitt Köks ostskola i TV4 där hon tipsar om välkomponerade ostbrickor. Här tipsar hon om tre goda ostar för ostbrickan till kräftskivan och surströmmingspremiären.– Till kräftor och surströmming som ofta förtärs med öl, vitt vin och kryddad snaps, rekommenderar jag smakrika ostar med tydlig sälta. Både lagrad prästost, en tvättad kittost och en blåmögelost som inte är alltför stark passar därför väldigt bra, säger Jenny Svensson.  1. Extra lagrad prästostDen lagrade prästosten passar