ICAs ekologiska försäljning slår nytt rekord
Intresset för ekologiska varor fortsätter att öka. ICAs satsningar för att stödja kundernas hållbara val syns framför allt i försäljningen av ekologiska frukter och grönsaker, som ökade med 27 %. Total sett ökade ICAs försäljning av ekologiska varor med 16 % under 2013.
Sortimentet av ekologiska varor ökar stadigt och utgör idag cirka 1 100 varor i ICAs centrala sortiment. Andelen ekologiska varor är högre i ICAs eget sortiment än i övriga sortimentet. Försäljningsvärdet 2013 ligger på 2,36 miljarder kronor. De ekologiska mejeriprodukterna står för den största försäljningen. De varor som butikerna köper in från andra leverantörer tillkommer.
- Vi arbetar aktivt för att stödja kundernas hållbara val, och förra årets satsningar hos oss respektive miljöorganisationerna syns i försäljningen, säger Anders Svensson, VD ICA Sverige AB. Under 2012 planade efterfrågan ut något men nu ökar den igen och på sju år har vår försäljning av ekologiska varor nästan tredubblats.
2013 har ICA satsat på att öka sortimentet inom frukt och grönsaker och många nyintroducerade varor ligger med på topplistan. Störst ökning hade:
vindruvor 246 %
bananer nästan 150 %
citrus 111 % om man undantar apelsiner som ökade med 73 % (citron och grapefrukt nya 2013)
kiwi 86 %
purjo 77 % (ny 2013)
paprika 72 % (ny 2013)
avocado 48 %
zucchini / aubergine 47 % (ny 2013)
potatis, packad 45 %
ICA har ett i stort sett komplett ekologiskt köttsortiment när det gäller nöt, gris och lamm. Under 2013 ökad försäljning av ekologisk nötfärs med 45 %, lamm cirka 40 % och ryggbiff och entrecote med cirka 26 %.
I övriga sortimentet ökade försäljningen av ekologiska ägg med 40 % och en kategori som sticker ut inom mejeri är matlagning (grädde, crème fraiche, turkisk yoghurt och gräddfil) +25,5%.
Maten och miljön
Ungefär en fjärdedel av klimatpåverkan från de svenska hushållen kommer från maten. Det vi äter påverkar också djur och natur på andra sätt. Genom att välja med omsorg, planera inköpen och förvara och tillaga maten rätt kan man vara mer miljösmart. Som ett led i att stödja kundernas hållbara val och önskan att leva miljömedvetet har ICA sju tips.
Välj ekologiska och miljömärkta matvaror
Titta efter symbolerna för EU-ekologiskt, KRAV och MSC.
Ät grönsaker och frukt efter säsong
Ett halvt kilo frukt och grönsaker om dagen är bra både för hälsan, och miljön.
Variera dina val av kött
Ät lika mycket nöt- och lammkött som kyckling och gris. Kyckling och gris är bättre ur klimatsynpunkt, men när kor och lamm betar hålls ängar och hagar öppna vilket gynnar många växt- och djurarter.
Välj fisk med omsorg
Välj grön- och, ibland, gul-listad fisk i WWFs fiskguide. Guiden hittar du på www.wwf.se
Förvara maten på rätt sätt
Förvara maten på rätt sätt så håller den längre. Mjölk och kött där det är kallast i kylskåpet och grönsaker där temperaturen är högre.
Laga maten smart
Använd vattenkokare till pastavattnet och lock på kastrullen. Stäng av ugnen innan maten är klar, utnyttja eftervärmen.
Ät upp maten
Roliga recept på rester minskar matsvinnet hemma. För inspiration se www.ica.se/klimat
För ytterligare information
Kontakta ICA:s presstjänst, telefon 070-253 66 60
Om ICA
ICA vill göra varje dag lite enklare. Med fokus på mat och måltider är ICA ledande inom detaljhandel i Sverige. ICA äger och förvaltar också fastigheter samt erbjuder finansiella tjänster. De cirka 1330 ICA-butikerna i Sverige drivs av fria handlare i samverkan. För mer information om ICA, se www.ica.se
Taggar:
