Nytt år, nya goda desserter: Lingon-Päron i pannacotta

Päron och lingon är en oslagbar kombination. Här kommer ett recept i modernare tappning. En dessert som tilltalar 4-åriga Hedvig likaväl som farfar. Pannacotta är perfekt att fixa redan dagen innan den skall avnjutas. Ingredienserna är lagom till sex höga vinglas. Sen beror det ju på vad man äter före …

Ingredienser: Pannacotta: 5 dl valfri grädde 1 dl Gelésocker Multi 1 tsk vaniljsocker Lingon-Päron: 2 mogna Anjou-päron 2 dl rårörda lingon 1 dl Gelésocker Multi 1,5 dl vatten 0,5 dl portvin eller äppeljuice Gör så här: 1. Skala päronen och skär dem i jämna små tärningar. Fördela ca 2/3 i glasen. 2. Vispa ihop grädde och socker i en kastrull. Koka knappt en minut. Vispa i vaniljsocker och låt svalna något. 3. Fördela blandningen över päronen i glasen. Fördela resten av päronen ovanpå. Ställ svalt för att stelna. 4. Fördela lingonen ovanpå sedan pannacottan stelnat. 5. Koka upp vatten och socker 0,5 minut. Tag från värmen, vispa ner portvin eller äpplejuice om du vill ha alkoholfri dessert. Häll detta över lingonen. Ställ i kyla tills det är dags för servering. Garnera med några fina gröna blad. Päron – Så gott … Så enkelt … Så nyttigt … Päron är enkelt att ha i väskan eller fickan. Speciellt sedan de fått specialdesignat fodral som skyddar det tunna skalet. Inget kladd längre. Plocka fram päronet och njut av goda munsbitar när det suger efter ett mellanmål. Ett mellanmål som ger god mättnad utan onödiga kalorier. Fråga efter fodral i din butik!!

Taggar: