Pepparkaksmuffins d’Anjou

Päron – Så gott … Så enkelt … Så nyttigt …

Päron är enkelt att ha i väskan eller fickan. Speciellt sedan de fått specialdesignat fodral som skyddar det tunna skalet. Inget kladd längre. Plocka fram päronet och njut av goda munsbitar när det suger efter ett mellanmål. Ett mellanmål som ger god mättnad utan onödiga kalorier.

Fråga efter fodral i din butik!!

Pepparkaksmuffins d’Anjou

Härlig pepparkakssmak är det i dessa muffins som man snabbt och enkelt rör samman. En ljuvlig juldoft sprider sig i köket och muffinsen passar lika perfekt till glöggbjudningen som till eftermiddagsfikan.  Har du inte muskovadosocker hemma, går det lika bra med farinsocker.

Blir det päronbitar över är det en fin belöning direkt in i bagarens mun!

Ingredienser:

2 Anjou-päron

200 g rumsvarmt smör

2,5 dl mörkt muskovadosocker

2 ägg

1,5 dl yoghurt eller gräddfil

3 dl (180 g) vetemjöl

1 msk malen kanel

1 tsk malen kryddnejlika

1 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°

Rör smör och socker poröst med en elvisp.

Tillsätt ett ägg i taget och rör om efter varje.

Rör ner yoghurt eller gräddfil.

Rör ner mjölet som du blandat med kryddorna.

Färdigt att pytsa ner i 20-24 muffinsformar om du vill ha normalstora, annars hälften så många, som du ställt på plåt eller i muffinsbleck.

Skölj och kärna ur päronen. Dela i kvarter som delas tvärs över. Stick ner en päronbit i varje muffins.

Skjuts in med plåten i ugnen och grädda ca 10 minuter.

Mer information om amerikanska päron kan hämtas på www.usapears.com eller genom kontakt med Kaeth Gardestedt, tel 040-269545, usapear@infoproduktion.se.

Vi mailar gärna högupplösta bilder.

Taggar: