Pulled Turkey – amerikansk klassiker på skånska
Nu lanserar Ingelsta Kalkon Pulled Turkey, en skånsk version av den amerikanska långkoksklassikern. Denna färdiglagade rätt, med mört kött och lågt fettinnehåll, värms direkt i ugnen och finns från vecka 6, 2015, i dagligvaruhandeln.
Ingelsta Kalkons Pulled Turkey är tillagad av ovanlåret från skånsk kalkon och serveras ”sous vide”, det vill säga färdiglagad med kryddning. Den värms snabbt i ugnen och passar till vardag och fest.
En förpackning räcker till 3-4 personer.
- Vår Pulled Turkey underlättar för den som vill äta god kalkon i vardagen eller till helgens måltid. Den har varit en stor succé i våra egna Ingelstabutiker och nu vill vi låta fler få möjlighet att köpa den i livsmedelsaffärerna, säger Jörgen Svensson, affärsområdeschef på Ingelsta Kalkon.
Pulled Turkey kommer att säljas till ett cirkapris på 75 kronor* per förpackning.
För mer information kontakta gärna affärsområdeschef Jörgen Svensson på 0414 – 285 15.
*Prisvariationer kan förekomma, Ingelsta Kalkon har ingen möjlighet att påverka livsmedelshandelns priser i butikerna.
Serveringstips: Pulled Turkey med syrad rödlök och coleslaw i bröd
SYRAD RÖDLÖK (4 portioner)
1 stor rödlök, 1 msk citronsaft, salt. Gör så här: Strimla rödlöken fint. Pressa citronsaft över och salta. Krama in detta i löken så att allt blandas väl. Låt stå i minst 20 minuter.
COLESLAW (4 portioner)
1/4 kålhuvud, 5 dl vatten, 0,5 tsk salt, 1 dl matlagnings- yoghurt, 1/4 dl majonnäs, 1/2 äpple, 1/4 dl russin, 1/4 dl valnötter rostade i en torr panna, 0,5 tsk honung, salt, svartpeppar. Gör så här: Finstrimla kålen. Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg i kålen, rör om och låt få ett uppkok. Häll av i ett durkslag, spola hastigt med kallt vatten och låt rinna av. Pressa vätskan ur kålen. Blanda matlagningsyoghurt och majonnäs. Kärna ur äpplet och dela det på mitten. Skär i tunna skivor och vänd ner dem i såsen tillsammans med kål, russin, valnötter och honung. Smaka av med salt och peppar. Fler serveringsförslag på www.ingelstakalkon.se
För mer information kontakta gärna affärsområdeschef Jörgen Svensson på 0414 – 285 15.
Ingelsta Kalkon – ett lokalt skånskt hantverk av de bästa råvarorna
I 30 år har Ingelsta Kalkon erbjudit marknaden svensk kvalitetskalkon med hantverksmässiga metoder i alla led. Företagets passionerade, kunniga och professionella människor har på egen hand utvecklat ett brett sortiment av delikatesser.
Produktutveckling, handstyckning och tillagning sker i Brukstorp och i Simrishamn på skånska Österlen. Där finns även företagets Gårdsbutik, en av Ingelsta Kalkons fem delikatessbutiker. Övriga butiker finns i Malmö, Lund, Göteborg och Stockholm. Ingelsta Kalkons delikatesser finns också i välsorterade livsmedelsbutiker och restauranger. 2013/14 omsatte Ingelsta Kalkon cirka 260 miljoner kronor och hade cirka 200 anställda.
Taggar:
