Första kaviaren i Sverige med miljömärkningen MSC
Nu lanserar Isbjörnens Kaviar den första kaviaren i Sverige med den globala miljömärkningen MSC, Marine Stewardship Council. MSC är det certifieringssystem för vildfångad fisk som toppar rankningen av miljömärkningar för fisk enligt Världsnaturfonden, WWF. Märkningen gör det enklare för konsumenten att välja rätt livsmedel för ett hållbart fiske och långsiktigt miljöarbete.
Isbjörnens kaviar, tillverkad i bohuslänska Lysekil, är med sin milda smak ett populärt pålägg med en försäljning på över 300 ton kaviar till oss svenskar det senaste året. Totalt äter vi svenskar över 6 000 ton kaviar för drygt 500 miljoner kronor per år.
- Genom att välja MSC-märkt kaviar kan konsumenten verkligen göra skillnad. Med märkningen kan vi erbjuda produkter från ett ansvarfullt förvaltat fiske och samtidigt underlätta för konsumenterna att kunna välja ett livsmedel man kan äta med gott samvete. Därför är vi väldigt stolta över att som enda kaviarmärke i Sverige kunna erbjuda den här nyheten till våra kunder, säger Richard Fornum, vice VD på Framfoods.
Framfoods som tillverkar Isbjörnens Kaviar använder MSC-märkt råvara så långt som bara möjligt även i sina andra produkter som till exempel olika sillvarianter och matjessill. Sedan hösten 2011 bedriver företaget tillverkningen i en helt ny produktionsanläggning med än mer fokus på miljö och hygien. Exempelvis har den nya anläggningen bedragit till en minskning av energiförbrukningen med över 50 procent. Produktionsanläggningen i Lysekil är också certifierad enligt MSC:s höga kvalitetskrav.
MSC-märkning är en global miljöstandard för fisk och skaldjur, från fisket till färdig produkt. Det är ett sätt för konsumenter och producenter att säkerställa att produkterna kommer från ett fiske som är välskött och bedrivs på ett hållbart sätt.
- Märkningen bygger på en rad olika kriterier som granskas av en trovärdig oberoende tredje part. Att köpa en MSC-märkt fisk- eller skaldjur gör att man som konsument bidrar till ett ansvarsfullt förvaltat fiske och värnar vår miljö, säger Charlotta Järnmark, Handläggare Fiske och Marint på WWF.
De senaste åren har såväl konsumenter som fiskproducenter ställt allt högre krav på ett mer hållbart fiske och det har resulterat i flera olika miljömärkningar. WWF genomförde därför en oberoende undersökning under 2010 där MSC-märkningen kom på en överlägsen förstaplats. Många av de övriga märkningarna hade då en del att arbeta med för att komma upp i samma standard.
Isbjörnens MSC-märkta kaviar säljs på följande livsmedelskedjor; Willys, Hemköp, Tempo, Prisextra, Vi-butikerna, Citygross, Matöppet och efter sommaren även finnas på ICA och Coop.
För mer information, vänligen kontakta:
Richard Fornum, Vice VD, Framfoods AB, Tel: 0523-18401 E-post: richard.fornum@framfoods.se
Fakta om MSC:
MSC-märkningen togs fram mellan 1997 och 1999 i samråd mellan över 300 internationella organisationer och privatpersoner. Standarden baseras på FAO:s (Food and Agricultural Organization of the United Nations) kod för ansvarsfullt fiske och andra internationella miljövårdsdokument. Standarden gäller för vild fisk och vilda skaldjur. De delar som granskas är fiskbeståndets tillstånd, fiskets inverkan på den marina miljön samt fiskets skötsel.
I ett pressmeddelande från WWF, från WWFs hemsida, angående den oberoende rapport om olika miljömärkningar som WWF tog fram, går bland annat att läsa följande:
…”Undersökningen jämför och rankar sju olika miljömärkningssystem för vildfångad fisk. Bland annat bedöms hur pass effektiva miljömärkningarnas kriterier är på vägen mot friskare hav och hållbara fiskbestånd. Högst på listan hamnar MSC som klarar 95 procent av de ställda kraven i rapporten”…
”– Det är positivt att MSC klarar den höga ribban. Nu hoppas vi att fler skärper kraven så att de bidrar till en effektiv och hållbar fiskeriförvaltning, säger Lasse Gustavsson.” ….
….De tio senaste åren har certifieringen av fisk ökat starkt och många miljömärkta fiskprodukter har sett dagens ljus. Det är en signal om att både konsumenter och fiskproducenter ställer krav på ett mer hållbart fiske, säger Inger Näslund, fiskexpert på WWF.
Resultatet av rankningen genomförd på uppdrag för WWF, källa: WWFs hemsida:
Namn på certifiering Resultat i procent (högsta betyg 100 %)
MSC (global märkning, bas i London) 95,63 procent
Naturland (tysk märkning) 64,56 procent
Friends of the Sea (italiensk märkning) 55,83 procent
KRAV (svensk märkning) 50,00 procent
AIDCP (amerikansk märkning) 48,06 procent
Marine Eco-label Japan (MEL Japan) 40,29 procent
(japansk märkning)
Southern Rocklobster 26,70 procent
(australiensisk märkning)
Om Framfoods och Isbjörnens Kaviar
Framfoods idé är att kombinera högkvalitativa råvaror med en bred kunskap om hur man på bästa sätt tillvaratar och förädlar dessa råvaror. Våra rötter finns i seafood-branschen, men vi rör oss idag allt mer mot en bredare fokus på kylda livsmedel i stort. Ledorden för verksamheten är hög kvalitet, effektivitet med hänsyn till vår miljö och omvärld, och en ständig flexibilitet inför marknadens behov. Merparten av de produkter som vi tar fram säljs i dagligvaruhandeln. Först och främst under butikskedjornas egna varumärken (ICA, Coop med flera), men också under våra egna varumärken (Lysekils, Isbjörnens Kaviar med flera). Framfoods är en internationell livsmedelskoncern med främst norra Europa som hemma marknad och sitt svenska huvudkontor och en betydande del av produktionen i bohuslänska Lysekil.
Taggar:
