Upplev vinnande trendiga smaker från Tel Aviv

Det israeliska köket har utsetts till det trendigaste under 2020. Ett smakfullt och färgstarkt kök som erbjuder allt ifrån frasiga falafels, mustiga grytor till ett stort urval av utsökta och vitaminrika röror. Upptäck årets mest trendiga maträtter i denna guide, där fantastiska recept erbjuds som är enkla att tillaga och som kommer att vara på allas läppar under året. 

Genom trendanalyser har Israels gastronomiska kök korats till årets mest trendiga, följt av det skandinaviska och etiopiska köket. Sökningar på nätet vittnar om att medvetenheten och intresset kring vegetariska och veganska alternativ har ökat, vilket är en av anledningarna till att det Israeliska köket toppar listan.

Ta tillfället i akt och upplev den israeliska matkulturen i ditt eget kök. En mängd av de israeliska recepten är enkla att tillaga hemma och råvarorna finns att få tag i på hyllorna i daglig varuhandeln. Rätter och smaker som är signifikanta för Israel är bland annat den klassiska hummusröran, som kan tillagas på oändligt många sätt. Det klassiska receptet består av kikärtor, tahini, vitlök, olivolja samt citronjuice. Även friterade falafels har blivit en storfavorit världen över, även de innehåller kikärtor och kan smaksättas med olika kryddor och örter efter egen smak. Ytterligare karaktäristiska rätter är Shakshuka (smakrik grönsaksgryta med halvkokat ägg), lerugnsbrödet Sambusak samt sesamolja- och nötbaserade Halva eller Kanafeh, en dessert som är tillverkad på ost och serveras med ringlande sirap.

För inspiration hur du lagar shakshuka, se matinspiratören och influencern Phillipe Cohens video när han lagar sin version av rätten: https://www.youtube.com/watch?v=o3LaCcsXwew 
 

Nedan presenteras ett recept, som kommer att resultera i att du inte kommer att få nog av det Israeliska köket.

Shakshuka

INGREDIENSER 4 PORTIONER

• 4 ägg
• 2 st röda lökar, hackade
• 800g blandade grönsaker och bönor. Välj dina favoriter t.ex. squash, aubergine, spenat, paprika, morötter i bitar eller rivna. 
• 2 burkar hela tomater (eller krossade)
• 2 st vitlöksklyftor
• 2 msk hackad persilja
• Salt och svartpeppar
• Olja till stekning

SÅ LAGAR DU

1. Fräs lök och grönsaker i olja, häll på tomater. Låt koka några minuter.

2. Smaka av med vitlök, salt och peppar. Knäck ner äggen, ett i taget och låt puttra på spisen eller ställ in i ugnen på 175° tills äggen har tillagats.

3. Strö på persilja. Servera som den är eller med riven ost, brytbröd eller toast att fånga upp den goda såsen med. 

Johan Englundh, SpoilConcept Communication
E-post: johan.englundh@spoilconcept.se
Tel: 46 (0)739 82 34 00

Frida Käck, SpoilConcept Communication
E-post: frida.kaeck@spoilconcept.se
Tel: 46 (0)734 12 21 31

Israeliska Statens Turistbyrå har som uppgift att marknadsföra Israel som destination i Norden och att förmedla turistinformation till allmänheten i dessa länder. Israeliska Statens Turistbyrå  arbetar direkt under turistministeriet i Israel. Sammanlagt finns 18 turistbyråer runt om i världen som arbetar med att främja turismen till Israel.

Upplev det unika Israel – Besök Tel Aviv, Party- och Beachstaden vid Medelhavet som aldrig sover – Strosa runt i fascinerade Jerusalem med sina tre världsreligioner – Flyt på hälsosamma Döda havet – Simma med delfiner och snorkla i Röda havets korallrev vid Eilat – Gå i Jesus fotspår i Heliga landet – Vandra i Galiléen med sin häpnadsväckande natur.

 Läs mer på www.goisrael.se