Möt Jamie Oliver på EAT Stockholm Food Forum 2016
Jamie Oliver - kändiskock, författare, krögare och förkämpe inom mat - kommer att gästa konferensen EAT Stockholm Food Forum den 13-14 juni för att presentera sin matrevolution.
– Jag är verkligen glad över att få besöka Stockholm Food Forum i år och att få arbeta jämsides framstående personer inom politik, vetenskap och näringsliv i detta fantastiska initiativ. Tillsammans kan vi fixa det trasiga livsmedelssystemet, säger Jamie Oliver.
Jamie Oliver - kändiskock, författare, krögare och förkämpe inom mat - kommer att gästa konferensen EAT Stockholm Food Forum den 13-14 juni för att presentera sin matrevolution.
– Jag är verkligen glad över att få besöka Stockholm Food Forum i år och att få arbeta jämsides framstående personer inom politik, vetenskap och näringsliv i detta fantastiska initiativ. Tillsammans kan vi fixa det trasiga livsmedelssystemet, säger Jamie Oliver.
– För närvarande är 41 miljoner barn under fem års ålder överviktiga. Samtidigt är 159 miljoner barn för undernärda för att växa ordentligt. Vi är mitt i en global hälsokris och vi behöver en matrevolution för att vända spiralen. Jag anser att varje människa på jorden ska kunna få tillgång till, förstå och konsumera näringsrik, utsökt mat, varje dag. Den goda nyheten är att matrevolutionen är i full gång och vi har en armé av människor som kämpar för en meningsfull och varaktig förändring, tillägger kändiskocken.
Jamies matrevolutionsdag firades för femte året i rad den 20 maj i år och 115 miljoner människor engagerade sig i en Facebook Live kampanj. Jamie Oliver lanserade sin Matrevolution år 2010. En stark, hållbar rörelse för att utbilda varje barn om mat, inspirera familjer att laga mat igen och få människor till att bekämpa fetma.
Samma år tilldelades Jamie Oliver TED Prize med motiveringen ”en extraordinär individ med en kreativ och djärv vision för att väcka globala förändringar". Bono och Bill Clinton är bland tidigare vinnarna. Två år senare fick han Healthy Cup Harvard School of Public Healths pris för sitt sätt att tackla barnfetmaepidemin och sin kampanj för nyttig mat som tillagas på plats i engelska skolorna.
Nyligen utsågs Jamie Oliver till 2016 års Hållbarhetshjälte av Sustainable Restaurant Association (SRA). Priset firar kockar som gör etisk, läcker och hållbar mat.
Stor seger
Jamie Oliver driver också Sugar Smart. En ny gräsrotskampanj för att öka medvetenheten om och minska konsumtionen av socker i alla åldersgrupper och samhällen i Storbritannien.
Oliver firade en stor seger i mars då den brittiska regeringen beslutade om införandet av skatt på söta drycker till år 2018. I sin kampanj för införande av skatten hävdade Oliver att sötade drycker är den enskilt största källan till socker i brittiska barns kostvanor.
– Skatten kommer att generera en halv miljard pund som i sin tur kommer att gå rakt in i våra skolor, investeras i sportaktiviteter och frukostklubbar. Jag tror detta kommer minska konsumtionen, liksom skatten har gjort i andra länder, och ännu viktigare, industrin kommer tvingas att förändra sig snabbare, skriver Oliver i ett uttalande på sin webbsida.
Inför den brittiska regeringens beslut att införa skatten, startade Jamie Oliver en egen inofficiell sockerskatt på alla sötade drycker i sina egna restauranger, tio pence per dryck. De pengar som samlas in genom denna inofficiella skatt går till att finansiera livsmedelsutbildningsprojekt i Storbritannien. Jamie vill nu uppmuntra andra länder, som till exempelvis Kanada och Australien, att följa efter och införa egna skatter för läsk och söta drycker.
Vi är glada att välkomna den revolutionära kocken till EAT Stockholm Food Forum 2016!
Mer om EAT Stockholm Food Forum, klicka här
För ackreditering till EAT Stockholm Food Forum, klicka här
För talare och program, klicka här
För övriga frågor, vänligen kontakta:
Rebecka Keeling
+46 72-172 63 04
Rebecka Keeling
+46 72-172 63 04
EAT Stockholm Food Forum fungerar som en språngbräda för projekt som stöttas av EAT Foundation. EAT Foundation är en stiftelse för samarbete kring frågor som exempelvis livsmedelsbrist, miljöpåverkan, svält, övervikt, folkhälsa, kostråd och avfall. Stiftelsen möjliggör för näringsliv, forskare, det civila samhället och beslutsfattare runtom i världen att tillsammans hitta lösningar för det globala livsmedelssystemet. EATs vision är en värld där alla har kunskapen för att ta smarta och hållbara beslut om mat, tillgången till en hälsosam och ansvarsfull kost, och inspirationen för att anpassa sitt beteende och sin livsstil.
