Ny bok gör glutenfria baket gott, saftigt och hållbart

Hela 1-3 procent av svenskarna beräknas ha celiaki, glutenintolerans, samtidigt som det finns en stark trend i västvärlden att allt fler efterfrågar glutenfri kost. I dagarna kommer boken Glutenfritt – gott och enkelt, som är lika mycket en receptbok som en inspirationsbok och en källa till kunskap om celiaki och glutenfri bakning. – Den innehåller allt jag hade önskat själv när jag fick min diagnos. Boken är en genväg till luftigt, saftigt och hållbart bröd utan gluten, säger Margareta Elding-Pontén.Allt fler diagnostiseras med celiaki, glutenintolerans, och i dag har hela 1 procent av