Sveriges Bageri & Konditorimässa besöktes av 7 179 personer

Höstens läckraste branschträff, Sveriges Bageri & Konditorimässa, avslutades i söndags på Kistamässan.
Totalt besöktes mässan av 7 179 personer och 115 företag ställde ut. Här avgjordes även Mack-SM, Nordens
bästa bagarlandslag korades och vinnaren utsågs i skolornas skådebrödstävling.

Elisabeth Johansson gjorde vinnarmackan
Elisabeth Johansson från Falkenberg vann årets upplaga av Mack-SM med mackan ”Lantliv”, som består av ett rödbetsbröd
med lokalt tillverkad lammsalami, rabarberkompott, cream cheese och askad getost.

"Ett färgstarkt bröd som för samman strandliv och flamenco. Ett gott stycke lantligt Halland!" löd juryns motivering.

Vinnare i skolornas skådebrödstävling
Nio skolor från hela Sverige tävlade i skådebrödstävlingen. Förberedelserna pågick under lång tid för en del medan andra
gjorde fantastiska skapelser av deg på endast ett par dagar. Vinnaren utsågs av en eminent jury bestående av bland annat
Årets Konditor 2010 och regerande Svensk Mästare i konditori Roy Fares. Förstapriset gick till Yrkeshögskolan Göteborg
Bagare & Konditor.

Det svenska bagarlandslaget kammade hem totalsegern i Nordiska Mästerskapen
Nordiska Mästerskapen i bageri arrangerades under fredagen och lördagen och pågick mellan 6-8 timmar, enligt förutbestämda
råvaror. Tre tävlande per land tävlade i momenten dekorbröd, matbröd och sött bröd. Vinnaren utsågs av en eminent jury
bestående av ordförande Johan Sörberg från Sverige, Erik Jensen från Danmark, Kaj Renlund från Finland, Heidi Berg från Norge,
plus en kock och en matjournalist. Fyra priser delades ut. Momentet matbröd vanns av Niklas Beck, från Sverige, i sött bröd tog
Tobias Bergstrand från Sverige första platsen och i dekorbröd gick även där vinsten till Sverige och Moa Brink. Totalsegern gick
till svenska bagarlandslaget.


Svenska bagarlandslaget vann Nordiska Mästerskapen. Foto: Gomer

Pressbilder finns att ladda ner här: www.digitalsweden.se

För ytterligare information om Sveriges Bageri & Konditorimässa kontakta:
Marika Metsola Renström, pressansvarig, Kistamässan, tel. +46 8 506 650 35, e-post: marika.renstrom@kistamassan.com

Om Sveriges Bageri & Konditorimässa
Den 15-18 september arrangerades Sveriges Bageri & Konditorimässa, höstens läckraste branschträff på Kistamässan. Här
visade utställare allt från råvaror, maskiner och inredning till hygien, yrkeskläder och förpackningar. Utöver mässan erbjöds ett
antal roliga, kompetensutvecklande och spännande aktiviteter. Läs mer om Sveriges Bageri & Konditorimässa.

Om Kistamässan
Kistamässan är en av Sveriges mest centrala och flexibla mäss- och eventanläggningar, som är strategiskt placerad i hjärtat av
den företagsexpansiva regionen Kista Science City. I de moderna lokalerna om totalt 15 000 kvm har anläggningen kapacitet att
arrangera mässor, genomföra kongresser och konferenser, events och konserter och allt annat som en flexibel möteslokal kan
erbjuda. Läs mer om Kistamässan.

Taggar: