Nya mattrenden stavas färsk, handstyckad svensk gårdskyckling med skinn
Nu tar Kronfågel trenden att laga mat från grunden med äkta och genuina matvaror ett steg vidare. Det nya premium-sortimentet utmärks av handstyckad svensk gårdskyckling med skinn. I ny designkostym möter Kronfågel efterfrågan på en festligare, mer smakrik och saftigare kyckling.
Det nya premium-sortimentet består av handstyckade, förstklassiga råvaror från någon av Kronfågels 46 svenska gårdar. Detaljerna är kycklingbröst med skinn, urbenade kycklinglår med skinn och kycklingbröst med del av vinge. Den sistnämnda är en helt ny styckningsdetalj från Kronfågelköket.
- På Kronfågel ser vi att den så kallade ”värde för pengarna-trenden” är stark. Den innebär att vi handlar billigare matvaror i veckorna och att vi satsar på dyrare till veckoslutet. Premium-sortimentet möter konsumenten vid de festligare tillfällena, utan att för den skull tömma plånboken. Här får man en riktigt fin bit fågel till helt rimligt pris, säger Annicka Hultin produktchef på Kronfågel som är ansvarig för att ha tagit fram produkterna.
Skinnets återkomst
Under många år har skinnet på kyckling varit bannlyst, men i takt med ökat intresse för att ta tillvara hela djuret har skinnet nu fått en återkomst. Med skinn blir fågelköttet ännu saftigare och smakrikt. Resultatet blir ett härligt, krispigt skinn och ett mjukt, saftigt kött.
- Till våren kryddar vi med citron, persilja, timjan eller rosmarin. Vi låter kycklingen brynas i stekpannan så att skinnet blir knaprigt och därefter tillagar vi det i låg värme i ugnen. Det ger en mör och underbar smakrik kyckling, berättar Annicka Hultin.
Ursprung och spårbarhet
I samband med det nya premium-sortimentet byter Kronfågel förpackningsdesign. De handstyckade gårdskycklingarna kommer i svarta, lite lägre förpackningar som visar kycklingdelarna tydligare. Förpackningen har en bild gjord i kopparsticksmanér på just den gården som kycklingen kommer ifrån. Historien om gården kommer att finnas på Kronfågels hemsida. Där finns också telefonnummer till bonden.
Fakta om produkterna
- Kycklingbröst med skinn, 4 st handstyckade, ca 750 g, cirkapris i butik 160 kr/kg
- Kycklingbröst med del av vinge med skinn, 2 st handstyckade, ca 400 g, cirkapris i butik 150 kr/kg
- Urbenade kycklinglår med skinn, 4 st handstyckade, ca 400 g, cirkapris i butik 140 kr/kg
Underbart fina recept samt recept- & produktbilder
Sex stycken recept, två till vardera kycklingdetalj, är framtagna. Till exempel ”Persiljestekt supremebröst med olivoljebakad vit sparris och dragoncreme” eller ”Timjanstekt kycklinglårfilé med citronglaserade vårprimörer och parmesanostcreme”.
Lägg ett mejl till jenny.fridh@lantmannen.com och få samtliga recept och tillhörande receptbilder.
Produktbilder finns att ladda ner på www.kronfagel.se
För mer information kontakta gärna:
Produkterna:
Annicka Hultin, produktchef Lantmännen Kronfågel
Telefon: 072 - 241 42 04
annicka.hultin@lantmannen.com
Marknads- och designfrågor:
Marie Håkansson, marknadschef Lantmännen Kronfågel
Telefon: 0703 - 64 42 02
marie.hakansson@lantmannen.com
Taggar:
