LRF tar nästa steg - etablerar By: torget för marknadsföring av svenska råvaror och matupplevelser
8 oktober 2014.
Nu öppnar Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, det första By: torget i Kungens Kurva Shoppingcenter i Stockholm. By: torget är en lunchrestaurang som serverar från grunden tillagad mat av fina råvaror från Sveriges bönder. Det här är det andra steget i en ny satsning för LRF där bondens produkter kommer att erbjudas via restauranger och kaféer i Sverige. Sedan sommaren 2014 finns By: fiket etablerat på Stadshagen i Stockholm.
By: torget serverar mat som följer årstidernas skiftningar och gästen kan välja allt från olika aptitretare till en hel måltid som passar hela familjen. Restaurangen innehåller även en kafédel, By: fiket. Både By: torget och By:fiket är delar i ett större koncept där kaféer och restauranger runt om i landet ska erbjuda svensk mat och svenska råvaror.
– Vi vill visa att det går att få lönsamhet i att erbjuda god, vällagad mat på svensk råvara till priser som gör att alla kan unna sig det. Det här är ett helt nytt grepp och ett spännande sätt att utöka LRF-koncernen. Genom Bygruppen AB ges en ny möjlighet att visa bredden inom svensk livsmedelsproduktion, säger Anders Källström, VD och Koncernchef LRF.
Menyerna har tagits fram tillsammans med kockarna Ulrika och Carina Brydling. Båda systrarna har erfarenhet från bland annat Årets Kock och Svenska Kocklandslaget.
– Det är spännande att nu ta nästa steg i By-konceptet och starta en lunchrestaurang som serverar mat baserad på råvaror från Sveriges bönder. För LRF är det viktigt att gästerna ska veta att maten de äter är framtagen med stor hänsyn till djur och miljö och att det tydligt framgår var råvarorna kommer ifrån, säger Per Åhrlin, VD Bygruppen.
– Vi är stolta och glada över att By: torget öppnar i Kungens Kurva Shoppingcenter. Det innebär att vi som shoppingcenter kommer att kunna erbjuda våra besökare ett riktigt bra alternativ när det gäller närproducerad och sund mat. Vi ser det som mer än bara en restaurang - det är också en upplevelse, säger Maria Ranehamn, Centrumchef på Kungens Kurva Shoppingcenter.
För mer information, kontakta Per Åhrlin, VD By: Tel: 070-324 49 11 eller Maria Ranehamn, Centrumchef, Kungens Kurva Shoppingcenter: Tel: 072-546 05 40