Ny restauranglista gör det enklare att äta mat från lokala producenter

White Guide presenterar med LRF en ny lista med de bästa restaurangerna som satsar på svenskt och nära ursprung. Totalt är det 68 restauranger som White Guide genom restaurangens angivelser och egna testers upplevelser funnit leva upp till kraven.

- Dagens restauranggäster blir allt mer krävande. Och alltfler restauranger inser betydelsen av korta transporter och tydliga ursprung på råvaror de köper in. På White Guide är vi av samma övertygelse. Lokal odling och uppfödning gynnar en smak som är unik tack vare vårt nordliga klimat med dramatiska årstidsväxlingar, säger Mikael Mölstad, en av grundarna till White Guide.

- Svenska bönder har en lång tradition av att erbjuda människor bra och säker mat. Vi har höga djurskyddskrav och tuffa miljöregler. Precis det som många konsumenter uppskattar och efterfrågar. En sådan här lista underlättar för dem att göra medvetna val och gynna lokala producenter, säger Helena Jonsson, LRFs förbundsordförande.

Listan kommer att redovisas på www.lrf.se/svenskmat, där LRF också samlat andra tips på restauranger som utgår från lokala råvaror.

Dalarna

Dala-Husby Hotell & Restaurang, Dala-Husby

Görgen på Höjden, Rättvik

Gotland

50 Kvadrat Visby, Visby

Restaurang Gula Hönan, Hemse

Krakas Krog, Katthammarsvik

Gävleborg

Växbo Krog, Bollnäs

Jämtland

Fäviken Magasinet, Järpen

Fjällnäs Est. 1882, Tänndalen

Hävvi i Glen, Åsarna

Agatons Restaurang & Bar, Bruksvallarna

Kalmar

Saltmagasinet Restaurang & Bageri, Västervik

Kronoberg

Gräddhyllan de luxe, Växjö

PM & Vänner, Växjö

Närke

Restaurang Ågatan 3, Örebro

Skåne

Bastard Mat & Vin, Malmö

Brasserie Östergatan, Ystad

Daniel Berlin Krog i Skåne Tranås, Skåne Tranås

Grand Hotel i Lund, Lund

Häckeberga Slott, Genarp

Maritime Grand Hôtel i Mölle, Mölle

Mrs Brown, Malmö

Restaurant Sandskogen, Ystad

Restaurang Vollmers, Malmö

Rusthållargården, Arild

Rut på Skäret, Skäret

Salt & Brygga, Malmö

Sture Svenska Smaker, Malmö

Vitemölla Badhotell, Kivik

Strand Hotell, Arild

Tomarp Gårdshotell, Kristianstad

Ängavallen, Vellinge

Stockholm

19 Glas Bar & Matsal, Stockholm

Djuret, Stockholm

Esperanto, Stockholm

F12 Restaurant, Stockholm

Frantzén/Lindeberg, Stockholm

Gastrologik, Stockholm

Grossmanns, Stockholm

Mathias Dahlgren – Matbaren, Stockholm

Mathias Dahlgren – Matsalen, Stockholm

Lux Stockholm, Stockholm

Speceriet, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Proviant, Stockholm

Regissörsvillan, Solna

Restaurang Volt, Stockholm

Svartengrens, Stockholm

Skebo Herrgård, Skebobruk

Uppsala

Hambergs Fisk, Uppsala

Villa Anna, Uppsala

Västerbotten

Borgagården, Borgafjäll

Bryggargatan Restaurang, Skellefteå

Hotell Borgafjäll, Borgafjäll

Västra Götaland

Familjen, Göteborg

Forshems Gästgivaregård, Hällekis

Fond, Göteborg

Kock & Vin, Göteborg

Linnéa Art Restaurant, Göteborg

Pirum Restaurang & Vinbar, Lidköping

Restaurang Hvita Hjorten / Fataburen, Lidköping

Restaurang Sjöboden, Lidköping

Swedish Taste, Göteborg

Thörnströms Kök, Göteborg

Villa Sjötorp, Ljungskile

Wasa Allé, Göteborg

Östergötland

Göta Hotell, Borensberg

Ombergs Turisthotell, Ödeshög

För mer information och intervjuer, kontakta LRFs presstjänst: 08-787 57 77 eller Mikael Mölstad: 070-727 21 22

Här hittar du samtliga LRFs pressmeddelanden www.lrf.se/Pressmeddelanden/

Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, är en intresse- och företagarorganisation för de gröna näringarna. LRFs medlemsantal har ökat 16 år i rad och vid årsskiftet 2012/2013 hade LRF 172 085 medlemmar. Gemensamt för flertalet av medlemmarna är att de har sin bas i jord, skog, trädgård och landsbygdens miljö. Nästan alla lantbrukskooperativa företag, som exempelvis Arla och Lantmännen, är medlemmar i LRF. LRFs medlemmar driver 90 000 företag och LRF är därmed Sveriges största småföretagarorganisation.