Pressinbjudan: Nya rön om functional foods
Ny kunskap om hälsoeffekterna av havre och råg, nya rön om probiotika och kostfiber i bär och en ny teknik för att skräddarsy matfetter. Detta är huvudingredienserna i ett seminarium där sju unga forskare presenterar nya forskningsresultat om functional foods.
Forskarna är verksamma inom ramen för det unika, tvärvetenskapliga doktorandprogrammet FUNCFOOD vid Functional Food Science Centre, Lunds universitet. Flera av doktoranderna kommer att disputera under våren och tiden är nu mogen att presentera ett axplock av spännande forskningsresultat. Journalister, hälso- och sjukvård, politiker, livsmedelsindustri, forskningsfinansiärer och forskare hälsas varmt välkomna! Doktorandprogrammet finansieras av Lunds Universitet, Skånes Livsmedelsakademi, VINNOVA, Region Skåne, Dr Pers Food samt Sparbanksstiftelsen Skåne. Tid: Torsdag 4 februari 2010 kl 10.00 – 15.00 Plats: Stora Hörsalen, Ingvar Kamprads designcentrum (IKDC), Sölvegatan 26, LUND Anmälan: Seminariet är kostnadsfritt men för vår planering vill vi ha Din anmälan senast 29 januari till Ingrid.Ristilammi@ffsc.lu.se. Ev. frågor besvaras av FUNCFOODs programkoordinator Maria Johansson (maria.johansson@ffsc.lu.se) eller pressansvarig Kristina Lindgärde, pressansvarig Lunds Tekniska Högskola, (kristina.lindgarde@kansli.lth.se), 046-222 07 69. Program Moderator: Lotta Törner, VD, Skånes Livsmedelsakademi och Maria Johansson, programkoordinator FUNCFOOD Kaffe med tilltugg står framdukat från kl 9.30 10.00 Inledning, professor Inger Björck, centrumföreståndare för Functional Food Science Centre 10.15-11.15 Hälsoeffekter av fullkornsprodukter; fördel råg! Liza Rosén, Industriell näringslära och livsmedelskemi och Ulrika Andersson, Molekylär signallering 11.15-11.45 Ny teknik för skräddarsydda matfetter, Julia Svensson, Bioteknik 11.45-13.00 Lunchbuffé och postermingel 13.00-14.00 Ny kunskap kring havrekliets kolesterolsänkande effekter, Tina Immerstrand, Industriell Näringslära och Livsmedelskemi, och Dr Kristina Andersson,Kärlfysiologi 14.00-15.00 Kostfiber, bär och probiotika för bättre tarmhälsa; fördel blåbär!, Dr Camilla Bränning och Åsa Håkansson, Industriell näringslära och Livsmedelskemi Varmt välkomna! Maria Johansson Inger Björck Programkoordinator Centrumföreståndare Functional Food Science Centre, Lunds universitet
Taggar: