Mars först med kraftfull sänkning av mättade fetter i choklad

Mars blir det första konfektyrföretaget i världen att genomföra en sänkning med 15 procent av andelen mättade fetter i sin choklad. Sänkningen är ett resultat av fem års utvecklingsarbete och en investering på nästan 100 miljoner kronor.

Från och med sommaren 2010 kommer Mars populära choklader SNICKERS, MARS och MILKY WAY att innehålla 15 procent mindre mättat fett i jämförelse med nuvarande recept. Ur ett branschperspektiv innebär detta att de aktuella produkterna kommer att innehålla 40-45% mindre mättade fetter än en genomsnittlig chokladprodukt per 100 gram (1). Bakom receptutvecklingen döljer sig bland annat en övergång till användning av solrosolja, som innehåller hälsosammare, omättade fettsyror. Till alla chokladälskares glädje har förändringen kunnat genomföras utan att påverka smak och kvalitet. Mars chokladprodukter kommer således att vara precis lika välsmakande som tidigare. - Vi är väldigt stolta och glada över att kunna genomföra denna kraftfulla förändring. Vi kommer fortsätta på den inslagna vägen med att ständigt sträva efter att förbättra näringsinnehållet i våra produkter. Detta utan att kompromissa med smak och kvalitet, säger Atle Farmen, VD på Mars Scandinavia. Vetenskapliga undersökningar har visat att mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Om alla svenskar åt 10 gram mindre mättat fett per dag skulle antalet personer som insjuknar i hjärt- och kärlsjukdomar minska med uppskattningsvis en tredjedel (2). - Mättade fetter är ett hälsoproblem som måste hanteras av både tillverkare och konsumenter. För att minska konsumtionen till under 10 procent av det totala energiintaget så måste alla källor till mättade fetter gås igenom, det vill säga även populära sötsaker. Varje initiativ till att minska mängden mättade fetter i vår kost är därför ett steg i rätt riktning, säger Professor Judy Buttriss, Generaldirektör vid British Nutrition Foundation. Mars är idag ett av de ledande företagen inom konfektyrmarknaden när det gäller nutritionsfrågor. Under de senaste åren har en rad initiativ genomförts för att förbättra näringsinnehållet i företagets olika chokladprodukter. Däribland introduktion av GDA-märkning (3) på förpackning samt borttagning av artificiella färger och smaker i chokladprodukterna. Läs mer om Mars och företagets olika produkter på www.mars.se. (1)Baseras på en jämförelse med de 25 största chokladprodukterna på marknaden. (2)Källa: Livsmedelsverket (3)GDA står för Guideline Daily Amount och är en internationell märkning som visar innehållet av energi, socker, fett, mättat fett och salt i ett livsmedel.