Matpanelen om adventsfirandet: Glöggen ska vara röd och alkoholsvag – med en pepparkaka med ost till!

Nu är det snart första advent och tid för glöggkalas. Det gillar svenska folket – hela 75 procent går på glöggfest! Några drömgäster att träffa på festen är Mia Skäringer och Ernst Kirchsteiger.

Det är deltagarna i Matpanelen från tidningen Matmagasinet som i en ny undersökning avslöjar hur de firar advent. Det visar sig vara en djupt rotad tradition.

När adventstiden nu börjar svarar 71 procent att de gärna går på glöggfest, och ytterligare 4 procent svarar att de ofta tar chansen att träffa sina vänner över ett glas glögg. Det verkar också vara roligare att bli bortbjuden än att ordna eget kalas – endast 40 procent svarar att de själva bjuder in till glöggfest.

Men hur ska glöggen då vara? Jo, den ska vara röd och inte för stark. Endast 5 procent föredrar vit glögg, medan hela 67 procent satsar på den röda. För 28 procent spelar sorten ingen roll. Och få gör egen glögg, endast 18 procent.

Vilken sorts glögg serverar man helst? Här är topplistan:

1. Alkoholsvag (33 %)
2. Årgångsglögg (29 %)
3. En ny smak (20 %)
4. Den jag alltid köpt (18 %)

Gästerna gör festen. Men vilka kända personer anser Matpanelen att det skulle vara spännande att bjuda in på adventsmingel? Mia Skäringer och Ernst Kirchsteiger toppar listan, medan exempelvis kung Carl Gustaf och drottning Silvia först kommer femma från slutet.

Drömgästerna i advent, 10-i-topp:

1. Mia Skäringer (27 %)
2. Ernst Kirchsteiger (27 %)
3. Kronprinsessan Victoria och prins Daniel (21 %)
4. Jill Johnson (20 %)
5. Magnus Uggla (18 %)
6. David Hellenius (17 %)
7. Zlatan Ibrahimovic (16 %)
8. Jonas Gardell (15 %)
9. Fredrik Reinfeldt (13 %)
10. Henrik Dorsin (10 %)

Det bästa glöggtilltugget är pepparkakor och ädelost, anser hela 44 procent. 35 procent föredrar på mer klassiskt vis mandel och russin.

– Pepparkakor och ädelost är en jättegod kombination, men det finns så mycket annat man kan laga till glöggkalaset. Jag bjuder gärna på ädelostpaj till glöggen, och här är mitt bästa recept, säger Matmagasinets chefredaktör Maud Onnermark.

Lättfixad paj till glöggkalaset. Foto: Ulrika Pousette

Ädelostpaj

Pajen är god både varm och kall. Dekorera gärna med granatäppelkärnor.

1 paj, 8 stora bitar

3 dl vetemjöl
6 pepparkakor
100 g smör
3 msk vatten

Fyllning
1 bit ädelost, 200 g
1 burk kesella, 250 g
1 dl mjölk
4 ägg
nymald svartpeppar

Garnering
granatäppelkärnor

Gör så här
1. Blanda vetemjöl, pepparkakor och smör i en matberedare. Kör tills det är finfördelat och tillsätt sedan vattnet.

2. Tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter. Låt den stå i kylskåp minst 30 minuter.

3. Sätt ugnen på 200°.

4. Kör ädelosten till smulor i matberedaren. Tillsätt kesella, mjölk och ägg och kör ihop till en smet. Smaka av med peppar och eventuellt lite salt.

5. Häll smeten i formen och grädda 30–35 minuter på nedersta falsen tills fyllningen stannat. Garnera pajen med granatäppelkärnor.

Recept och bilder är fria för publicering, men ange alltid källa: Matmagasinet.

För mer information, kontakta:

Maud Onnermark, chefredaktör
Tel. 042-17 37 27
Mobil: 070-237 59 29
E-post: maud.onnermark@aller.se

Matpanelen från Matmagasinet är en undersökning där Sveriges matintresserade får ge sin syn på det viktigaste vi har – mat, matlagning och råvaror. Det är tidningen Matmagasinet som står bakom undersökningen, och för närvarande är 1 443 personer registrerade som deltagare. Undersökningen görs fyra gånger per år. Den aktuella panelen genomfördes mellan den 8 och 15 oktober 2014. 945 personer deltog med sina synpunkter i den.

Matmagasinet är tidningen som vänder sig till alla som gillar att laga mat och baka, både till vardags och fest. Maud Onnermark är tidningens chefredaktör, och utgivare är Aller media. Matmagasinet har 112 000 läsare/nummer (Orvesto 2013 helår) och utkommer med 12 nummer per år.

Taggar: