MAX Burgers öppnar upp sina kök - Står fast vid kvalitet och transparens

MAX Burgers står för kvalitet. Det har varit företagets ledstjärna sedan starten 1968. De senaste dagarnas mediedrev har visat upp en helt annan bild. Den bilden är långt ifrån verkligheten. Det kan förstås förekomma fel, misstag och ibland rena överträdelser även på MAX. Men det finns inte ett systematiskt åsidosättande av rutiner och regelverk. MAX hade inte varit Sveriges populäraste hamburgerkedja om det vore så. 

MAX arbetar aktivt för att säkerställa kvalitet, matsäkerhet och renlighet genom att investera 100-tals miljoner årligen i utbildning, uppföljning och kontroll. Över 2000 interna kontroller och över 57 560 digitala- och klassrumsutbildningar genomfördes under 2024, utöver det gjorde även Miljö- och Hälsa 138 kontroller där en tydlig majoritet var utan anmärkning.  

- Jag har jobbat hela mitt liv i den här branschen som jag älskar, och jag har vigt mitt liv till att utveckla MAX med ambitionen att vi ska bli världens bästa burgarkedja. Alltid med smak och kvalitet i fokus. Den bild som har målats upp är inte vad MAX är och står för. Och den är byggd på felaktigheter, överdrifter och osanningar från hårdvinklade anonyma berättelser från ett fåtal tidigare anställda. Kan det ske avvikelser från våra rutiner? Självklart! Och de följer vi alltid upp och åtgärdar, säger Richard Bergfors, vd och delägare MAX Burgers.  

För att bemöta anklagelserna och den grovt överdrivna mediebilden har MAX anmält Aftonbladet. Och för att trygga de gäster som kanske tvivlar eller till och med tror på mediebilden inför nu företaget följande åtgärder: 

• Ökad rapportering: Påminnelser om vikten av att rapportera eventuella avvikelser samt uppmaning att vid behov använda MAX visselblåsarfunktion för anonyma anmälningar. 

• Transparens: Införande av nya rutiner där varje restaurang sätter upp senaste inspektionsrapporten från Miljö- och Hälsa så att medarbetare och gäster tydligt kan ta del av rapporten. 

• Öppna kök: MAX öppnar upp sina kök för gäster, som kan anmäla önskat besök på hemsidan för att med egna ögon se hur arbetet med kvalitet, renlighet och matsäkerhet går till. 

MAX står fast vid sin ambition att servera Sveriges godaste burgare. Besök gärna våra restauranger för att få en egen bild av det arbete vi lägger ned i strävan att bli världens bästa burgarkedja. Anmälningslänk: www.max.se

Henric Byström, kommunikationschef MAX Burgers

Henric.Bystrom@max.se

MAX Burgers grundades i Gällivare 1968 av Curt Bergfors och Britta Fredriksson, och har växt från en liten grillkiosk i norra Sverige till en internationell burgarkedja med restauranger i Sverige, Polen, Norge och Danmark. MAX strävan är att bli världens bästa burgarkedja genom att servera de godaste burgarna på ett gott sätt. Hållbarhet är en naturlig del av affären och som världens första restaurangkedja började MAX klimatmärka menyn redan 2008. Stiftelsen Rättvis Fördelning har sedan 2006 fördelat 7–10 % av MAX årliga nettovinst till fattigdomsbekämpning.
Läs mer om MAX Burgers: www.max.se