Svensk burgarmästare utsedd Göteborgare årets vinnare av Hamburger-SM

​Idag kammade Mikael Warberg från Göteborg hem första priset för Sveriges bästa hamburgerrecept. I hård konkurrens vann Mikael med sin Keep It Simple Stupid (KISS) burgare som tillagades i solskenet framför en namnkunnig jury på Smaka På Stockholms stora scen.

– Mikaels burgare var fantastiskt god och hans recept var det som med bäst kreativitet kombinerade smak och kvalitet, säger Richard Bergfors, VD på Max och juryordförande i Hamburger-SM.

Det är fjärde året i rad som Max anordnar Hamburger-SM. Tävlingen har blivit en succé med hundratals receptbidrag från hemmakockar från Piteå i norr till Malmö i söder. Utvalda krögare från olika delar av Sverige har också varit med och tävlat i Hamburger-SM:s nyinförda proffsklass. Allmänheten röstade fram vinnaren Patrik Borg, från Hambergs Fisk i Uppsala som utmanade de fem finalisterna från amatörklassen i dagens tävling.

 – Det här känns jättekul, nu åker vi till Mallis, säger Mikael Warberg, vinnare av Hamburger-SM vars son Oskar Warberg hela tiden vetat att pappa skulle vinna. 

 Nyckelingredienserna i Mikaels burgare var chipotle och en remouladsås som bestod av majonnäs, hackad saltgurka och dijonsenap.

 Det var många som kommit till Smaka på Stockholm för att se vinnaren koras. Juryn bestod av Max VD respektive Vice VD Richard och Christoffer Bergfors, ekokocken Ulrika Brydling, Johan Fors från Operakällaren och Martin Melin, Coola Pappor.

Finalisterna hade rest till Stockholm från olika delar i Sverige och bjöd juryn på många härliga smakkombinationer. Från Halmstad Andreas Saarva, Falköping Björn Skaldeman, Göteborg Mikael Warberg, Norrfjärden Hannes Sonnenschein och Luleå Jenny Lindgren.

Förutom äran fick vinnaren en klimatsmart resa och chans att få sin vinnarburgare på Max meny.

För mer information kontakta:                                                         För bilder kontakta:

Richard Bergfors                                                                                    Alexandra William-Olsson
Max Hamburgerrestauranger AB                                                            alexandra.william-olsson@max.se
Tfn: 070-899 29 83                                                                                Tfn: 070-656 00 69
www.max.se

Om Max
Max är Sveriges första hamburgerkedja och grundades 1968. Den familjeägda kedjan är marknadsledande och föregångare med fettsnåla produkter, bland annat var man först i branschen med nyckelhålsmärkta måltider och GI-burgare. I framgångsreceptet ingår också valfrihet och mat tillagad på beställning. Både nötkött och kyckling är svenskt. Företaget är dessutom världens första restaurangkedja som koldioxidmärker sina måltider samt klimatkompenserar hela verksamheten till 100 procent genom trädplantering i Afrika. Målet är en verksamhet helt fritt från fossila bränslen. 2009 omsatte Max 1 122 mkr med sina 71 restauranger. Under 2010 väntas 9-11 nya restauranger etableras.

Taggar: