Middagsfrid nobbar flygtransporterat
Axfoods matkasseleverantör Middagsfrid vässar sin hållbarhetsprofil ytterligare. Med start i augusti innehåller företagets måltider inte en enda råvara som tagit luftvägen in i Sverige och ned i matkassen.
- Flyget gör annars gröna råvaror som frukt och grönt till något av klimatvärstingar. Därför planerar vi numera våra recept genom att helt välja bort sådana råvaror, säger Mikael Sahlsten, Affärsområdeschef för Middagsfrid.
Flygtransport används i första hand för känsliga råvaror med kort hållbarhet och som odlas på andra sidan jordklotet. Citrongräs, papaya, sugersnaps, sockerärtor och sparris som inte odlas i Europa under vintern, tillhör några av de livsmedel som ofta eller alltid flygs in till Sverige.
- Klimatfrågan blir allt viktigare för våra kunder. Vi komponerar därför våra recept med färska råvaror som i första hand producerats i Sverige eller som, oavsett ursprungsland, aldrig belastat klimatet med en flygtur, säger Mikael Sahlsten.
Middagsfrid erbjuder sedan starten 2007 mat som i hög utsträckning är tillsatsfri, ekologisk, i säsong och har svenskt ursprung. Maten ska vara hållbar både för den enskilde konsumenten och klimatet. Bland annat används uteslutande svenskt kött och fågel, ägg från frigående höns och fisk som inte är rödlistad.
För ytterligare information kontakta
Axfoods presstjänst, telefon 0702-89 89 83
Mikael Sahlsten, Affärsområdeschef Middagsfrid, telefon 073-595 89 00
Middagsfrid grundades 2007 och är världens första företag för hemleverans av färdigplanerade matkassar. Visionen är en bättre matvärld där allt fler värderar hemlagad mat baserad på riktiga råvaror där man även tagit hänsyn till hälsa, natur och klimat. Menyerna byts ut varje vecka och baseras på färsk, klimatsmart och tillsatsfri mat. Middagsfrid levererar till drygt 300 orter i Sverige. Sedan 2017 är Middagsfrid en del av Axfoodfamiljen.
Taggar:
