Helgens matfest bjuder på världspremiär
Smaken står i fokus när Mobilia arrangerar Matfest den 14-17 maj. Det bjuds bland annat på Malmös längsta kärleksmums, fixa festen- och hälsosamma eko-tips, workshops med bland annat Jennie Walldén, Jan Hedh, Tapori Tiffins. Kryddor från Rosengård, smaktester, mat- och dukningstävlingar. Dessutom lanseras kryddan med smak av Malmö – Malmökryddan.
Mobilia har utvecklats från köpcentrum till ett levande och färgstarkt stadskvarter med bostäder, service och handel. I Malmö bor det cirka 175 nationaliteter och folklivet i kvarteret speglar många av dessa.
– Vi har skapat en krydda som inte bara speglar Malmö, utan också Mobilia. En spicy, färgrik och syrlig krydda som får vara sig själv och ligger vardagen nära, men ger en spännande internationell smak, säger Maria Svensson, marknadsansvarig på Mobilia.
Världspremiären av Malmökryddan sker fredagen den 15 maj kl 14.00-14.30.
Salt, ingefära, ramslök och apelsin
Malmökryddan ger en fylligare smakupplevelse och förgyller vardagen. Saltet i kryddan står för vardagen. Ingefära bidrar med en gyllene ton och lite hetta, apelsinskal symboliserar ljuset och solen och ger en smak av fräschör. Ramslök från Skåne – skogsvitlök – skapar rondör och ett smakmöte mellan det jordnära skånska och internationell matlagning. Kryddan är som Mobilia, den passar till mycket – till kyckling, fläskfilé, kalkon, fisk, men även till vegetariska rätter.
Stadsdelar med smak av kaffe, rökt korv och bränt krut
Även på Mobilias Facebooksida är smaken i fokus och det svaras löpande på hur Malmös olika stadsdelar smakar. Kirseberg smakar rökt korv. Ribersborg ostmacka med sand och ljummen jordgubbssaft. Värnhem för tankarna till en ljuvlig gryta med kryddor från världens alla hörn och med en touch av lite bränt krut. Davidshall har en smak av falafel och kaffe.
Alla skåningar som är nyfikna på hur Malmö smakar är välkomna till Mobilia den 14-17 maj.
Recept som innehåller Malmökryddan bifogas.
Det finns möjlighet att intervjua medverkande i programmet bl a:
- Lena Friblick från Xenofilia och Kryddor från Rosengård, Stadsbruk och Botildenborg.
(I programmet 14/5 kl 13-14) tel: 010 - 762 62 21.
- Jan Hedh, chokladmästare och karamellkonstnär. (I programmet 14/5 kl 14-15),
tel: 070-397 24 80.
- Katrina af Wetterstedt, GoA Gård. (I programmet 15/5 kl 13-14) tel: 076-871 73 91.
- Stellan Hökfelt presenterar Malmökryddan (I programmet 15/5 kl 14.00-14.30),
tel 070-877 46 30.
- Linda Persson, Raw food House, (I programmet 15/5 kl 12-13),
e-post: linda@rawfoodhouse.se.
- Jennie Walldén, Sveriges Mästerkock 2013 (I programmet 16/5 kl 12-13),
tel: 0733-11 74 01.
- Emma Sjögren, Jazz- it (I programmet 16/5 kl 13-14), tel: 073-722 14 17.
För ytterligare information om Matfesten, välkommen att kontakta
Maria Svensson, marknadsansvarig Mobilia Atrium Ljungberg, tel: 070-264 17 72.
Taggar:
