Nils Oscar Kalaspåsköl – Ett självklart val för den sanne påskfiraren
Den 1:a april börjar påsken i år – och nej, det är inget skämt. Då göms ägg till barnen, det pyntas påskris och den med pollenallergi får leta fram sin allergimedicin lite tidigare än väntat, bara för att upptäcka att den gått ut (för påskris vill man ju ha). Trots detta känns påsken mindre bundet till traditioner här i Sverige. Folk reser bort, öppnar dörrarna till lantstället, vårstädar och eldar brasor i sina trädgårdar. Väl framme på landet bjuds det dock på påsklunch med tillhörande smörgåsbord och en och annan utomhusaktivitet med stora förhoppningar om att sommaren faktiskt inte är så långt bort. Alldeles för lättklädda irrar vi runt med krattor, gödsel, kubbspel och trädgårdsmöbler, för nu är det ju verkligen vår, eller… Snuviga familjer och vänner rör sig sedan hemåt efter några dagar. Vårstädning och eldning i alla ära, men mat och dryck har en given plats i de flesta hem även kring påsk. Öl och nubbe är en självklarhet på de flesta smörgåsbord. För många livsnjutare faller valet på Nils Oscar Company. Nils Oscar Kalaspåsköl finns tillgänglig på Systembolaget från och med den 15:e mars med artikelnummer 1393-03, och Nils Oscar Aquavit finns i beställningssortimentet. Det går lätt att beställa via nya hemsidan www.nilsoscar.se.
Nils Oscar Kalaspåsköl med sin gul-lila etikett finns naturligtvis till försäljning även i år. Ingen behöver misströsta. Och ja, den påminner om vår klassiska och prisbelönta Kalasöl (”Den där Nils Oscar-ölen med den blå etiketten” som den ibland kallas). Vår bryggmästare Patrick Holmqvist och Horst Fritze är stolta fäder till denna klassiker. Receptet till vår Kalaspåsköl justeras något från år till år, för att vi - om nu möjligheten finns - vill göra en ännu godare påsköl. En av årets justeringar är en något annorlunda humlegiva. För övrigt är Nils Oscar Kalaspåsköl ett överjäst öl med en rund och fyllig kropp. Den härliga doften präglas av amerikansk humle, främst Cascade och Amarillo, men också Nelson Sauvin från Nya Zealand. Detta tillsammans med en mjuk karamellton och lätt rostade toner bidrar till den runda smaken där man får njuta av mörka maltsmaker, generös humle och rondör. Njut! För att ett brännvin skall få kallas aquavit så skall den dominerande kryddan vara kummin eller dill. Vi har valt kummin som har en överlägsen smak och arom. Nils Oscar Aquavit kryddar vi också med pomerans och koriander. Sedan rundar vi av med lite sherry som dessutom ger en fin gyllene färg. På den närliggande gården Tärnö Säteri odlas spannmål som sedan mältas. Av maltet framställs en mäsk som sedan destilleras då härliga smakämnen utvinns. Allt för den goda smakens skull – helt i stil med god Nils Oscar-anda. Resultatet blir ett friskt och lent brännvin, inte helt utan bett, men med en behaglig sammansatt kryddning som tillåter matens smakämnen att komma till sin rätt. ”Det är alltid givande att göra högtidsöl, eftersom det skall passa till festligheter och mer karaktärsfull mat än vardagsmaten. Därmed finns också utrymme för ölet att vara lite mera generöst och smakrikt än till vardags. Denna möjlighet har jag försökt ta vara på i Nils Oscar Kalaspåsköl”, säger Patrick Holmqvist. Nils Oscar Kalaspåsköl: 5,6% Artikel nummer: 1393-03 Pris: 19,30:-/33 cl. Nils Oscar Aquavit: 40% Artikel nummer: 80010 Pris: 265:-/70 cl.
Taggar:
