Uppåt för norsk långa

​Långan från Barents Hav har fått gult ljus i WWFs nya version av Fiskguiden. Bakgrunden är att de norska bestånden av långa nu är på väg att återhämta sig. Långa, som framförallt används till lutfisk, kan därför ätas med förstånd lagom till Lutfiskens dag den 5 november.

Långa är en matfisk med långa traditioner i norden och är råvaran till merparten av all lutfisk vi äter i Sverige. Fisken ger lutfisken en fin konsistens och en mild smak.

 För den norska fiskerinäringen är det viktigt med ett uthålligt fiske för alla arter, och så även för långan. Fiskeindustrin i Norge arbetar därför hårt för att få ett bärkraftigt fiske. I Norge fiskas långa med moderna norska båtar som har möjlighet att ta hand om och behandla fisken på bästa sätt

-       Det är glädjande att långan från Barents Hav nu har blivit gullistad. Däremot är det tråkigt att WWFs process inte är tydlig och transparent. Det hade gjort fiskguiden till ett ännu bättre verktyg. Andra viktiga märkningar är till exempel MSC och KRAV, som vi arbetar med för flera fiskarter, säger Lisbeth B Hansen, marknadschef, Eksportutvalget for fisk (EFF).

Att endast äta långa under lutfiskperioden innebär att äta den med förstånd. Dessutom finns det flera andra kloka anledningar till att äta lutfisk, som till exempel att den är nyttig med ett högt proteininnehåll. Lutfisk är även basisk och hjälper på så vis till med att neutralisera det överskott av saltsyra som fet mat kan orsaka – något som kan vara bra att tänka på i samband med all julmat.

För mer information:

Lisbeth Bjørvig Hansen, marknadschef, Eksportutvalget for fisk (EFF)
Tel: +47 99 50 58 25
E-post: lisbeth-b.hansen@seafood.no