Meny kliver på tåget och följer Inlandsbanan tillsammans med kocken Susanne Jonsson
I sommar följer Susanne Jonsson Inlandsbanan och letar nya och gamla svenska smaker. Första stopp blir i Orsa och slutstationen är Gällivare, Susannes egna hemtrakter. Vi kommer bland annat att få bekanta oss med Fryksås Läflor, lära oss göra smör, smaka på Björn Ferrys köttfärssås och baka knäckflarn. Meny – Inlandsbanan startar 27 juni.
Susanne Jonsson och Gerhard Stenlund smakar sig fram längs Inlandsbanans spår. Foto: Andreas Nilsson.
På resan, som varar i åtta veckor, ska Susanne Jonsson laga mat och smaka sig fram längs Inlandsbanans spår. Det blir mycket lokalproducerade mat och en hel del tågromantik längs spåret som går genom en glest befolkade men mycket vacker del av Sverige.
–Det kommer att bli mycket mat som går att ta med sig ut på utflykt under sommaren, säger Susanne Jonsson som har en fil mag i gastronomi och känd som kock i SVT:s Go’kväll.
Susanne är född och uppvuxen i Gällivare och Porjus i Norrbotten, i en familj med samiska, svenska och amerikanska rötter och hon ser framemot att få botanisera bland smakerna från sina egna hemtrakter. Med på resan är även P4 Västerbottens Gerhard Stenlund.
Första stopp blir i Orsa där Susanne och Gerhard besöker ett litet lokalt mejeri, bakar Fryksås Läflor och smakar på Orsas specialitet, småost. Som final utlovas kulning.
Meny – Inlandsbanan – alla program:
27/6: Orsa med besök på fäbodvall med läflor och småost.
4/7: Sveg – där bakar vi på deras film konditori.
11/7: Östersund – då handlar det om den Jämtska maten.
18/7: Vilhelmina – vi lär oss göra smör.
25/7: Storuman – vi lagar köttfärssås med Björn Ferry.
1/8: Arvidsjaur – bjuder på både rallarhistoria och rallarmacka.
8/8: Jokkmokk, där gör vi iste och nässelsoppa.
15/8: I Gällivare avslutar vi med en djupdykning i samiskt bröd och picknick i midnattssol på Dundrets topp.
Meny – Inlandsbanan sänds i P1 torsdagar kl.10.04 med start den 27 juni. Programmet finns även i Sveriges Radio Play och där poddar finns.
Pressbild: https://t.sr.se/2ImqXLL
Susanne Jonsson, programledare och Gerhard Stenlund, producent
Foto: Andreas Nilsson
För mer information, vänligen kontakta:
Karin Grönberg, programchef
070-1831730
Karin.gronberg@sverigesradio.se
Ulrika Salander, kommunikationsansvarig P1
073-7735410
Ulrika.salander@sverigesradio.se
Taggar:
