P1 om kött direkt från Umeå

Det äts mer kött än någonsin i Sverige. Samtidigt är kött en omstridd råvara som många väljer att inte äta av såväl etiska, miljömässiga som medicinska skäl. Därför får författaren Bi Puranen, biskop Martin Lind, musikern och fil. doktorn i etnologi Peder Stenberg och matskribenten Ella Nilsson tolv minuter var att tala om ämnet kött. Utan att bli avbrutna eller motsagda. Tisdag 21 oktober kl. 19.30 på Rex och Rådhusets festsalar i Umeå och direkt i P1.

P1 om kött med Bi Puranen, Martin Lind, Peder Stenberg och Ella Nilsson. Foto från v: Mattias Ahlm, Julia Lindemalm, Mattias Ahlm och Elin Berge

Välkommen till en kväll där fyra personer får tala till punkt. Ett tillfälle där tanken, snarare än åsikten, får ta plats.

Tid: Tisdag 21 oktober, radiosändning kl. 19.30-20.45

Plats: Rex och Rådhusets festsalar i Umeå

Fritt Inträde

Presentatör: Viktor Hariz, mångårig medarbetare på P1 i Umeå
Musik: The Gravedigger and the Teacher.

Kvällens talare:

Bi Puranen
Samhällsforskare och författare, 63 år, bor i Stockholm och Frankrike.
Generalsekreterare för World Values Survey, världens största pågående undersökning om värderingar. Skriver på en bok om tolerans och tabun utifrån detta material. Docent i ekonomisk historia vid Stockholms universitet. Doktorerat om behandlingen av tuberkulos. Projektledare vid Institutet för framtidsstudier. Har varit chefredaktör för Nationalencyklopedin, programledare i SVT för Kvitt eller dubbelt, samt forskare vid Sophia Antipolis i Frankrike.

– Hur ser vi på det vi äter, och mer precist: vilken roll har köttet i vår kultur? Varför blir det så laddat att prata just om kött men inte om fisk eller mejerivaror; går känsla, smak och moral att förena?

Martin Lind
Teolog och biskop, 70 år, bor i Lund.

Biskop i Linköping fram till 2011 och i år utnämnd till The Lutheran Bishop of London, högsta företrädare för immigrantkyrkan Lutheran Church in Great Britain.

Som forskare blev han docent i systematisk teologi 1976 och har lång erfarenhet av internationellt arbete, inte minst över religionsgränserna. Som biskop i Linköping grundade han bland annat ett interreligiöst råd. Är dessutom ledamot av Gastronomiska akademien.

– Jag vill lyfta fram hur begreppet "kött" ofta stått för något mycket negativt i religionens värld. "Kött" har fått symbolisera raka motsatsen till det andliga, det spirituella och gudomliga. Men en närmare läsning av judisk-kristna texter kan ge ett helt annat resultat.

Peder Stenberg
Musiker och fil. doktor i etnologi, 36 år. Bor i Umeå.

Sångare och låtskrivare i prisade Umeåbandet Deportees som 2010 knep titeln Årets pop av P3 Guld och efter senaste albumet Islands & Shores utsågs till Årets grupp 2012 och fick en grammis för Årets rock. Har varit en av huvudfigurerna på Umeås musikscen sedan Hardcore och Straight Edge-rörelsen blommade upp på 90-talet, med militant veganism som en av ingredienserna. Disputerade 2011 i etnologi med avhandlingen ”Den allvarsamma leken. Om World of Warcraft och läckaget”.

– Jag slutade äta kött 1993. Jag pratade, tillsammans med många andra i Umeå, oerhört mycket om kött de åren som följde. Även om jag aldrig börjat äta kött så tröttnade jag så småningom på att prata om det. Nu tänkte jag testa igen.

Ella Nilsson
Matskribent och matambassadör, 68 år. Bor i Stockholm.

Västerbottnisk matprofil med nationellt rykte sedan åren som tv-kock på 80- och 90-talet och en lång rad matböcker. Under tio år köttbranschens ansikte utåt som vd för Svensk köttinformation, men också initiativtagare till Västerbottens rika nätverk av småskalig livsmedelsproduktion, och som sådan utsedd till matambassadör av Regeringen.

– Jag vill ”dämpa” debatten om att äta kött eller inte. Fundera lite över hur det blivit något som alla har åsikter om. Belysa hur vi med gott samvete och med hälsan och miljön i behåll kan unna oss en portion nu och då. Se helheten.

Detta är P1 om kött

P1 om är radiokanalen P1:s nya sceniska gestalt. Ett ämne, fyra talare, tolv minuter var. Ett ämne men från flera olika infallsvinklar. P1 vill göra verkligheten mer komplex och därmed kanske mer begriplig.

Pressbilder:
P1 om kött med Bi Puranen, Martin Lind, Peder Stenberg och Ella Nilsson. Foto från v: Mattias Ahlm, Julia Lindemalm, Mattias Ahlm och Elin Berge
http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/2938/3424378_1200_627.jpg

Bi Puranen Foto: Mattias Ahlm/Sveriges Radio http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416879_2048_1365.jpg
http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416878_2048_1365.jpg

Martin Lind Foto: Julia Lindemalm/Sveriges Radio http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416440_1365_2048.jpg
http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416435_1365_2048.jpg

Ella Nilsson Foto: Mattias Ahlm/Sveriges Radio http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416336_2048_1365.jpg
http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/1191/3416334_2048_1365.jpg

Peder Stenberg Foto: Elin Berge/Sveriges Radio http://sverigesradio.se/diverse/appdata/isidor/images/news_images/2938/3424328_1365_2048.jpg

För pressackreditering och intervjuförfrågningar, vänligen kontakta:
Caroline Meyer Lagersparre, pressansvarig P1
caroline.meyer@sverigesradio.se
0730-70 25 00

För mer information, vänligen kontakta:
Karsten Thurfjell
karsten.thurfjell@sverigesradio.se
08-7841687

Sveriges Radios presswebb: www.sverigesradio.se/press