Pågen lanserar rustik levain med groddad råg

Surdegsbröd har blivit en självklar del av såväl svenskarnas vardag som till helgfrukosten, och surdegstrenden håller i sig. Därför lanserar Pågen nu sin andra levain – RågLevain. Brödet är bakat på solmogen råg, groddad råg och vete, och har märkningen Från Sverige*.

RågLevains rustika ton märks tydligt i brödet genom en gyllengräddad skorpa och synliga bitar av den groddade rågen. Trots den karaktäristiska och fylliga smaken är ingredienserna få. Brödet är bakat på endast råg- och vetemjöl, groddad råg, vatten, surdeg, malt, jäst och salt och innehåller inget konserveringsmedel. En levain kräver mjöl av hög kvalitet för bästa resultat.

Allt fler uppskattar surdegsbrödets lite syrligare smak och RågLevain är ännu mer rustikt än våra vetesurdegsbröd. Vi vill gärna bidra till att svenskarna ska kunna unna sig surdegsbröd allt oftare och är därför väldigt glada över att kunna lägga till ytterligare en medlem till Pågens surdegsfamilj.  Detta bröd har det mesta som man kan önska sig. Det har en fin knaprig skorpa, ett saftigt och lite segt innandöme samt att den groddade rågen ger fin smak och textur, säger Monica Bergen, marknadschef på Pågen.

RågLevain är osötat och har en härlig seghet i texturen. Brödet har en milt syrlig smak och en gyllengräddad skorpa. Pågens RågLevain smakar extra gott med avokado, chili och rivet citronskal, eller med chèvre, honung och rostade pinjenötter, men tack vare att det är så smakrikt är det väldigt gott även med bara smör på. Brödet packas direkt från ugnen och levereras färskt till butik. Pågens samtliga bröd är färska och fryses/tinas aldrig, vare sig under transport eller i butik.

Pågen RågLevain kommer att finnas i matbutiker från v.4 med ett rek. försäljningspris på 29:90 kr.

*märkningen Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning som används på livsmedel som är producerade i Sverige. Mer information finns på märkningens hemsida.

För mer information:
Monica Bergen, Marknadschef på Pågen, monica.bergen@pagen.se, telefon 040-32 36 00

Pågen AB är Sveriges ledande bageri. Vi är ett familjeföretag vars bagartradition började redan 1878. Varje dag förser vi brödälskare över hela Europa med Pågen® bröd, Gifflar™ och KRISPROLLS® skorpor. Vi omsätter 2,7 miljarder SEK och har 1400 medarbetare som bakar med kärlek. Läs mer på www.pågen.se.