Pågen släpper omfattande nordisk rapport om bröd

I den nya rapporten riktar vi ljuset mot vårt förhållande till bröd, både nu och historiskt. Vi uppmärksammar brödsvinnet och försöker reda ut varför bröd, ett livsmedel som älskas av de flesta, också hamnar i soptunnan långt mer än nödvändigt. Det blir trender och rykande färsk fakta om bröd såväl som brödets roll de senaste tusen åren och tillbakablickar som kan förklara varför vår brödkarta ser ut som den gör idag.Grunden för rapporten är en stor nordisk undersökning där över 4000 svenskar, norrmän, danskar och finnar har fått svara på frågor om bröd och brödvanor och om vilken plats