Nytt värdfolk på Dala-Floda Värdshus
Det välkända och idylliska värdshuset i Dala-Floda har fått ett nytt värdfolk.
Dalafödda återvänder ju som bekant oftast till Dalarna och så även Per Ersson som nu tillsammans med sin hustru Evalotta har tagit över efter familjen Aarts. Det lilla välskötta och idylliska hotellet mellan Västerdalälven och Flosjön kommer att drivas vidare i samma anda med KRAV-märkt kök med råvaror av högsta kvalitet. Nya tankar och idéer kommer även realiserar så småningom när värdparet installerat sig ordenligt. Att driva ett eget värdshus i Dalarna har länge varit en dröm som nu blivit verklighet.
– Vår ambition är att driva värdshuset vidare på samma sätt som den tidigare värdfamiljen, bekräftar Per och Evalotta Ersson. Vi har ärvt deras fina recept och vi gillar betoningen på det ekologiska och naturliga med genuin omsorg om gäster och miljö. Det finns ingen anledning att ändra ett vinnande koncept men det är naturligt att vi även kommer att sätta vår egen prägel på Dala-Floda Värdshus och vi har många tankar och idéer för framtiden.
Hotellet har 17 personligt inredda rum och är Svanen-märkt sedan 2000 och är därmed det minsta certifierade hotellet i hela Sverige. Här råder skönhet och lugn och kroppen och själen får en upplevelse utöver det vanliga. Redan i år har hotellet haft gäster från övriga Europa och även mer långväga gäster från Japan har hittat hit för att njuta av atmosfären.
– Vi erbjuder sköna och omväxlande weekends i natursköna Västerdalarna, säger Evalotta Ersson.
Tid för avkoppling eller besök hos konstnärer, antikaffärer eller ullspinnerier, här finns ett rikt utbud av förströelse för den som önskar. Under sommaren och hösten har vi dessutom utställningar i egen regi samt ett antal musikevenemang.
Dala-Floda Värdshus är sedan länge ett populärt konferensalternativ för de mindre företagen och för ledningsgrupper som då oftast har hela hotellet till sitt förfogande. Eftersom Per och Evalotta Ersson har tidigare erfarenhet av att driva en konferensgård utanför Enköping kommer de nu att satsa på och utveckla konferensfaciliteterna med bland annat modernare teknisk utrustningen.
Per Ersson är den som ansvarar för köket och Evalotta Ersson sköter den övriga ruljansen.
Evalotta, som är utbildad landskapsarkitekt, kommer även att satsa mycken kraft på trädgården och planerar redan nästa år för trädgårdsvisningar. En rik köksträdgård blir en viktig del.
- Inom Petit Hotel är vi glada över att ha Per och Evalotta Ersson med i kedjan och vi önskar dem alla lycka till med att förverkliga sina drömmar, hälsar Leena Höbinger, VD för Petit Hotel.
