Ta tillvara på trädgårdens skörd med egengjord ekologisk juice

Ett klimatsmart sätt att få i sig det rekommenderade dagsbehovet av grönt och frukt

Svensken odlar som aldrig förr, både i egna trädgården, på balkongen och på allmänna platser i staden. Det är dock inte alltid som skörden används. Enligt Livsmedelsverkets kostråd, som grundar sig på Världshälso-organisationens (WHO) rekommendationer, behöver vi äta minst fem knytnävsstora portioner grönt och frukt om dagen för att må bra. Näringsterapeut Marlene Gustawson uppmuntrar att ta till vara det som naturens skafferi har att erbjuda då det är gratis, näringsrikt, klimatsmart och ekologiskt. Ny app om hälsosamma egengjorda juicer och grönsakslära underlättar och ger inspiration.

–  Skörda och ät trädgårdens gåvor! Det är fullt av nyttigheter som gör under med din hälsa. Vi har allt runt hörnet, både sådant som vi odlar, som växer vilt och sådant som vi ibland tar för ogräs som nässlor, kirskål, löv, blasten på rödbetor och morötter samt svinmålla. Men också spenat, morötter, rödbetor och andra primörer som kommer nu. Att göra egengjord juice är ett bra sätt att ta tillvara på allt gott och nyttigt runtomkring oss, säger Marlene Gustawson, kostrådgivare och näringsterapeut.

Enligt Livsmedelsverkets kostrekommendationer behöver vi äta fem portioner med grönt och frukt om dagen för att hålla oss hälsosamma, vilket motsvarar 500 gram för vuxna och 400 gram för barn. För många är det svårt att hitta inspirationen för att få i sig så mycket. Livsmedelsverkets senaste nationella kostundersökning Riksmaten (2010-2011) visar att snittsvensken endast äter 300 till 350 gram frukt och grönt per dag.

Att istället dricka den rätta kombinationen av färska grönsaker och frukter kan vara ett sätt att säkra sitt dagliga intag.

Egengjorda hälsosamma juicer

Det finns två olika metoder att göra färsk juice av frukt och grönsaker: råsaftcentrifugering och den relativt nya metoden slow juicing, som betyder att man kallpressar juicen.

Båda metoderna ger lika näringsrika juicer som är fulla av vitaminer, enzymer och antioxidanter, men metoderna passar olika personer med olika behov: Råsaftcentrifugen är för familjen som på ett enkelt sätt vill kunna smyga i familjens alla medlemmar näringsrika grönsaker och frukter. Slow juicers är utformade för att enkelt extrahera saft, inte bara från grönsaker och frukt, utan även från blad, örter och nötter. Av den anledningen passar slow juicern den mer erfarne användaren som vill få ett hälsotillskott av ”super” ingredienser man normalt inte får i sig, såsom grönkål, vetegräs och mandelmjölk. Juicen från kallpressaren blir mer fiberrik då grönsakerna långsamt och under ett starkt tryck pressas ihop, vilket frigör fibrer, viktiga vitaminer, antioxidanter och enzymer.

Ny hälsoapp om näringslära och recept på näringsrika drycker

Hälsoappen Healthy Drinks är ett hjälpmedel där användaren kan se vilka näringsvärden och hälsoeffekter som varje grönsak och frukt har, utmana sig själv inom olika områden och hitta recept och inspiration.

–  För Philips är näringsrik mat en viktig del av en hälsosam livsstil som i längden förbättrar människors liv, och vi stödjer och erbjuder därför lösningar och hjälpmedel i hela hälsokedjan för att göra det enklare för människor i vardagen att leva sitt liv mer hälsosamt. Ett led i det arbetet är den här appen som både ger hälsosamma recept på näringsrika drycker och en överskådlig bild av det totala näringsinnehållet, säger Erica Lindhqvist, Nordisk Marknadsdirektör på Philips.

Appen Healthy drinks by Philips går att ladda ner gratis och finns tillgänglig för både Iphone och Android.

För ytterligare information kontakta:

Marlene Gustawson, kostrådgivare, näringsterapeut och författare, Tel: 070-594 54 35, E-post: marlene.g@optimal-halsa.se

Erica Lindhqvist, Nordisk Marknadsdirektör Philips, Tel: 070-832 21 02 , E-post: erica.lindhqvist@philips.com

Om Philips

Royal Philips (NYSE: PHG, AEX: PHIA) är ett ledande företag med högteknologiska produkter och tjänster inom hälsa och sjukvård. Fokus är att förbättra människors hälsa och att möjliggöra bättre resultat för hela hälsokedjan från en sund livsstil och förebyggande, till diagnos, behandling och vård i hemmet. Philips avancerade teknik i kombination med klinisk kompetens såväl som konsumentinsikt gör det möjligt att leverera integrerade helhetslösningar. Philips är ledande inom bilddiagnostik, behandling via avancerad bildvisualisering, patientmonitorering, e-hälsa och informationsteknologi, såväl som inom personlig hälsa och vård i hemmet.

Philips helägda dotterbolag Philips Lighting är världsledande inom belysningsprodukter, system och tjänster. Philips, med huvudkontor i Holland, hade 2015 en försäljning på 24,2 miljarder euro, cirka 104 000 anställda och försäljning och tjänster i mer än 100 länder. Nyheter från Philips återfinns på www.philips.se/press.