Premiär för Stockholms nya Nikkei-restaurang – ISSEI Stockholm

Den 17 augusti var det premiäröppning för Stockholms nya Nikkei-restaurang på Nybrokajen. På ISSEI Stockholm möts matkulturerna från Japan och Peru med en gemensam kärlek till färsk fisk och peruanska råvaror.

ISSEI Stockholm har öppnat sina dörrar på Nybrokajen för allmänheten. Nikkei-köket har sitt ursprung i det sena 1800-talet då japanska immigranter i Peru förenade japansk och peruansk gastronomi. Traditionella japanska rätter med färska och rena smaker anpassas och kompletteras av jordnära smaker och sötma från peruanska ingredienser som majs, potatis, lime och chili. 

- Vi är så stolta över att nu kunna erbjuda autentisk Nikkei-upplevelse i hjärtat av Stockholm på Nybrokajen. Med färska skaldjur, fräsch lime, doftande chili och andra umamirika råvaror är Nikkei en kulinarisk höjdpunkt som förenar de bästa råvarorna från det peruanska och japanska köket, säger Daniel Kraft General Manager ISSEI Stockholm.

ISSEI Stockholm erbjuder en autentisk Nikkei-meny som med fördel avnjuts i Omakase-stil där köksmästaren väljer ut rätter som kommer i fyra serveringar. Ceviche har en framträdande plats i Nikkei-köket och är en signaturrätt hos ISSEI Stockholm där den serveras med dashi och red chili tiger’s milk. Rätterna på menyn kan matchas med sake, vin eller sydamerikansk öl.

Nikkei-köket avspeglas även i ISSEI:s cocktailmeny med bland annat Pisco från Peru och Sake från Japan som ingredienser. I baren kan även gästerna beställa snacks såsom Patacones och Crispy mote corn.

För mer information
Daniel Kraft, General Manager ISSEI Stockholm, daniel.kraft@radissonhotels.com

Presskontakt och bilder
Petra Kalla Whitehead, petra.whitehead@prat.se, 073-440 78 31

Bordsbokning
The Fork https://www.thefork.se/restaurang/issei-stockholm-r581433