Varannan svensk slänger mindre mat idag

Svenskarna har litat på sin mat och sina matleverantörer. Man har köpt det som finns i butikerna och litat på att det är rätt, nyttigt, säkert och i lagom stora förpackningar – i det trygga Sverige. Den svenska modellen. Men något har hänt. Varannan svensk, 47 procent, bestämmer sig redan i affären för att inte slänga mat och 63 procent av svenskarna vill veta mer om hur de ska sluta slänga så mycket mat. 

Med anledning av regeringens nya livsmedelsstrategi har Prat PR i samarbete med Yougov genomfört en undersökning vad konsumenter har för inställning kring några av de viktiga frågorna för livsmedelsbranschen idag; matsvinn och matsäkerhet.

Prat PR har arbetat med kommunikation för kunder i livsmedelsbranschen i många år och är väl förtrogen med deras utmaningar och ambitioner. Resultaten i undersökningen visar att det finns mycket kvar att göra för att minska matsvinnet och för att öka konsumenternas förtroende för svenska och importerade livsmedel.

-       Vår undersökning visar att många konsumenter tycker att de vet för lite om hur de ska göra, vad som är rätt och fel när det gäller livsmedel, vanor och ansvar. Och man efterlyser riktlinjer och guidning från landets myndigheter inom livsmedel, och från livsmedelshandel, säger Gabriella Finnborg, vd på Prat PR.

Det vi undrade var: Varför slänger vi svenskar så mycket mat och Litar svenskarna på matkvaliteten?

Svenskarna vill inte slänga mat

Nästan hälften av svenskarna, 47 procent, bestämmer sig redan i affären för att man inte ska slänga någon mat, genom att planera bättre vad som ska hamna i kundvagnen. 32 procent köper bara det som man tänker äta upp. 22 procent, var femte svensk, köper mindre förpackningar för att slippa slänga mat som inte blir uppäten.

Enligt Statistiska centralbyrån slängs en halv miljon ton ätbar mat och dryck i sopor och hälls ut i avlopp i svenska hushåll varje år. Det blir drygt 50 kilo mat och dryck per person. Det är oekonomiskt, oetiskt och det påverkar miljön på ett dåligt sätt. Det som slängs motsvarar ungefär ett kilo per person och vecka. Varje vecka hela året. (28 kilo mat hamnar i soporna och 26 kilo hamnar i avloppet.)

Så här är det när det gäller den svenska maten som slängs:

• Nästan hälften av alla svenskar, 48 procent, slänger lika mycket mat nu som de gjorde för ett år sedan. Lite färre, 44 procent, slänger mindre mat nu.
• 63 procent vill veta mer om hur de ska sluta slänga så mycket mat.
• 81 procent vill slänga mindre för att det är ekonomiskt slöseri att slänga mat.
• 57 procent vill slänga mindre för att det vore bättre för miljön att inte slänga mat
• 24 procent vill att maten ska räcka till fler människor på jorden, istället för att några slänger mat.
• 57 procent vill göra något för att sluta slänga mat. 31 procent vill inte göra något.

Det är många som aktivt väljer att hushålla bättre med den mat som köpts till hushållet. Enligt vår undersökning är det 70 procent som tar vara på maten och fryser in mat och matrester.

• 59 procent slänger mat om den är dålig och inte för att ”bäst före”-datumet är passerat.
• 47 procent har koll på maten i kylen och låter inget bli så gammalt att det måste slängas.

Förtroende för svenska livsmedelsföretag – men inte för utländska

När det gäller matsäkerhet är det många saker som ska var vara uppfyllda för att svenskarna ska vara nöjda. Man vill att det ska vara rena och äkta råvaror (81 procent).  Livsmedlen ska ha ursprungsmärkning (77 procent). Livsmedel ska vara närproducerade (65 procent).

Bara var tredje svensk (32 procent) har förtroende för svensk livsmedelsindustri och endast 16 procent, knappt en av fem har förtroende för importerade livsmedel.

Svenskar litar mer på att svenska livsmedelsföretag har korrekta innehållsförteckningar, är ekologiska när de säger det, har korrekt ursprungsmärkning och rimliga mängder salt i sina produkter. Däremot har svenskarna sämre förtroende för svensk livsmedelsindustri när det gäller besprutning, tillsatser, transfetter, färgämnen och sockermängder.

-       Det finns mycket kvar att göra för att öka konsumenternas trygghet och säkerhet när det gäller förtroende för livsmedel både från regeringens håll med riktlinjer och lagar, men även från livsmedelsbranschen i fråga om insatser för ökad transparens och information, säger Gabriella Finnborg.

Fakta: Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov. Under perioden 1-3 februari 2017 har sammanlagt 1011 intervjuer via internet genomförts med män och kvinnor 18 år och äldre i Sverige.

För mer information, se www.prat.se, eller kontakta:

Gabriella Finnborg, VD Prat PR, 0708-64 44 15 eller gabriella.finnborg@prat.se 

Prat PR är en kommunikationsbyrå som har nischat sig inom mat, hälsa och livsstil. Vi jobbar strategiskt, digitalt och dynamiskt. Prat PR är den svenska representanten för det internationella PR-nätverket Porter Novelli. Sedan 2000 har vi skapat framgångsrika och prisbelönta PR-insatser för våra kunder. Prat PR är idag 20 konsulter med kontor i Stockholm och Göteborg. 

Taggar: