Nyhet från Reko gårdar. Ekologisk och KRAV-märkt kyckling i hyllorna!
Varje år föds det upp cirka 85 miljoner kycklingar i Sverige. Endast 0,2 procent, 170 000, av dem föds upp ekologiskt. Att siffran är så låg är inte bara olyckligt ur ett miljöperspektiv, det är dessutom udda med tanke på att alltfler svenska konsumenter väljer att köpa ekologisk mat. 2014 ökade försäljningen av ekologiska livsmedel med hela 38 procent[1]. Samtidigt har det alltså varit nästan omöjligt att köpa KRAV-märkt kyckling.
Fler och fler svenskar väljer ett medvetet sätt att leva där hjärtat får en chans att styra över plånboken. Förutom att köpa ekologiskt och svenskt kan det handla om att ta cykeln istället för att åka taxi, välja grön el eller källsortera. För denna, allt större grupp människor, har det trots rådande trend varit nästintill omöjligt att köpa ekologisk och KRAV-märkt kyckling. Det beror främst på de åtgärder och kostnader som krävs om en hel industri ska ställa om och tänka nytt.
Reko är ett nätverk av småskaliga ekologiska uppfödare vars mål är att med kärlek leverera den bästa Reko produkten för konsumenten, hennes familj, djuren och naturen. Reko producerar inte bara livsmedel enligt KRAVs regelbok. Reko har bestämt sig för att ligga i framkant och driva den ekologiska utvecklingen framåt.
– Äntligen kan fler konsumenter få möjlighet att köpa KRAV-märkt kyckling. Efterfrågan har länge varit större än utbudet. Vi ser fram emot att utveckla marknaden för ekologisk mat tillsammans med Reko, säger Lars Nellmer, VD på KRAV.
Vad är en Reko kyckling?
Reko kycklingar lever fritt i väl tilltagna stall med möjlighet att när som helst gå ut i en 20 000 kvadratmeter stor trädgård där de fritt kan ströva runt och picka. Varje stall har en veranda där kycklingarna tycker om att vara när det regnar. Kycklingarna växer upp långsamt i sin egen takt, de lever länge och äter ett reko ekologiskt foder fritt från antibiotika och GMO-manipulerade växter. Alla Rekos egna åtgärder gör att kostnaden för att föda upp en Reko kyckling är 3-4 gånger högre än för en som föds upp industriellt. Därför blir konsumentpriset också högre.
– Reko handlar om ett gott liv för både djuren och människorna. Våra bönder tar hand om kycklingarna på ett kärleksfullt sätt vilket jag märker när jag besöker gårdarna, säger Sebastian Holm, VD på Reko.
Det reko och lugna livet gör att kycklingarna smakar annorlunda, rent, matigt och naturligt saftigt.
– Som matlagare söker jag alltid efter den bästa råvaran. Jag har provlagat flera rätter med Reko kyckling och den har en mycket god mak och fin textur. Att den är uppfödd ekologiskt gör att den kvalar in bland de bästa av råvaror, säger kocken Thomas Drejing.
Rekos kycklingsortiment består av färsk hel kyckling och fem olika styckningsdetaljer: bröstfilé, vingar, lårfilé, ben och lever och säljs hos välsorterade dagligvaruhandlare och på ekologiska matbutiker som till exempel Paradiset i Stockholm och Green Matmarknad i Malmö. Reko kycklingar finns i butik från den 28 september. Rekommenderat pris för en hel kyckling är mellan 115-125 kr/kg.
Bifogat finns sortimentbeskrivning och bilder.
Använd gärna receptet som Thomas Drejing tagit fram på helstekt Reko kyckling. Receptet och bilden är fria för användning.
För mer information och intervjuförfrågningar, vänligen kontakta:
Emma Lind, PR-konsult på Kelly and Pling
mail: emma.l@kellyandpling.com telefon: 073-553 72 82
Sebastian Holm, VD Reko
mail: sebastian@reko.nu telefon: 0768-521040
Produkter och rekommenderat pris
Ekologisk Hel Kyckling 125 kr/kg
Ekologisk Kycklingbröstfilé 259 kr/kg
Ekologisk Kycklinglårfilé 239 kr/kg
Ekologiska Kycklingvingar 99 kr/kg
Ekologiska Kycklingben 69 kr/kg
Ekologisk Kycklinglever 79 kr/kg
Här finns Rekos gårdar
- Stora Tostebo, Nykil
- Härseby gård, Borensberg
- Nymölle och Lilla Perstorps gård, Genarp
- Aktivs gård, Tomelilla
Reko använder sig av ett småskaligt och familjeägt slakteri som slaktat KRAV-kyckling under många år. Det finns en stor yrkesstolthet och att allting sköts med högsta kvalitet och noggrannhet råder det inget tvivel om.
[1] http://www.ekoweb.nu/?p=11363
Reko gårdar är ett nätverk av småskaliga ekologiska uppfödare som bestämt sig för att med kärlek leverera en så bra ekologisk och KRAV-märkt kyckling som möjligt. Bra för dig och din familj såklart men även för uppfödarna, djuren och naturen. www.reko.nu
Taggar:
