Världens 18:e bästa burgare finns i Stockholm
På restaurang AG i Stockholm serveras en av världens bästa burgare. Det står klart sedan krogen tagit plats 18 på den nya listan World's 101 Best Burger Places. Sverige tar dessutom flest platser av de nordiska länderna, med totalt fyra restauranger i Stockholm och Malmö.
Bakom den nya globala listan över världens bästa burgarställen står organisationen som även skapar World’s 101 Best Steak Restaurants. För att skapa rankingen har över 1 500 burgare utvärderats av ett internationellt nätverk av matskribenter och kockar.
Restaurang AG på Kungsholmen tar 18:e platsen, med bara en burgare på menyn. Köttet kommer från bröderna Galváns legendariska slakteri Cárnicas Lyo i Madrid. De arbetar främst med rasen Rubia Gallega från Galicien och anses vara mästare på att framhäva köttets smak genom hängmörning.
– Placeringen på listan är helt otrolig, och den är helt och hållet tack vare vår kompromisslösa burgare. Allt handlar om köttet, som har hängmörats i hela 200 dagar och är extremt svårt att få tag på. Därför serverar vi alla garnityr vid sidan om, så att gästerna kan lägga på dem själva. Själv äter jag burgaren precis som den är, för att maximera köttsmaken, säger kocken och krögaren Johan Jureskog.
Förutom AG finns ytterligare tre svenska restauranger på listan vilket är flest bland de nordiska länderna. Det är Funky Chicken Food Truck i Stockholm på plats 73, Rekas Burger i Malmö på plats 91 och Franky’s i Stockholm på plats 94.
Svenska placeringar
Plats 18 – Restaurang AG, Stockholm
Plats 73 – Funky Chicken Food Truck, Stockholm
Plats 91 – Rekas Burger, Malmö
Plats 94 – Franky’s, Stockholm
Världens tio bästa burgareresturanger
Plats 1 – Bleecker Burger, London
Plats 2 – Black Bear Burger, London
Plats 3 – Café Margaret, Sydney
Plats 4 – The Diplomat, Hong Kong
Plats 5 – Gasoline Grill, Köpenhamn
Plats 6 – Sip & Guzzle, New York
Plats 7 – Hawksmoor St Pancras, London
Plats 8 – Nowon, New York
Plats 9 – Amboy Quality Meats, Los Angeles
Plats 10 – The Grill at the International, Sydney
För mer information kontakta:
Johan Jureskog, kock och krögare på AG
Mobil: 070 726 40 77
Mail: johan.jureskog@restaurangag.se
Om Restaurang AG
AG öppnade 2011 på Kronobergsgatan 37 på Kungsholmen. Restaurangen ägs av Johan Jureskog och Klas Ljungquist, som även driver Rolf's Kök och nya Rolf's Hav i Stockholm. AG har 100 sittplatser i matsalen samt en tapasbar. Sedan starten har restaurangen fått flera utmärkelser, inklusive Årets Köttkrog tre år i rad. Sedan 2026 är AG rankad #8 i världen av The World's 101 Best Steak Restaurants.
www.restaurangag.se
Taggar:
