Gigantiskt lönegap mellan kostcheferna
Tidningen Restaurangvärlden listar lönerna för landets kostchefer. Kartläggningen visar att gapet mellan den bäst betalda och den sämst betalda är gigantiskt.
Kartläggningen visar också att kommunens storlek inte är någon förklaring till de stora löneskillnaderna. Och trots att många kostchefer basar över ett hundratal medarbetare, har ansvar för en budget på 50-100 miljoner och har krav på att följa ett flertal lagar landar snittlönen på blygsamma 34 700 kronor.
Annika Elias, ordförande i Ledarna, menar att de låga lönerna inte beror på att arbetsgivaren tillhör den offentliga sektorn.
– Rent generellt ligger man lågt inom alla typer av serviceyrken och kanske särskilt inom kök, hotell och restaurang. Och ligger medarbetarna lågt gör också chefen det, säger hon.
Snittlön
Jämfört med mansdominerade yrken i kommunerna har kostansvariga en låg lön.
- Tekniska chefer, medianlön: 634 000
- Räddningstjänstchefer, medianlön: 580 000
- Kostansvariga, medianlön: 412 800
Källa: Restaurangvärldens kartläggning samt Ledarnas statistik.
Löneligan, topp 10
1. Ulrika Lundgren, 52, Förvaltningschef Karlskoga/Degerfors, 654 000
2. Kimmo Stenroos, 39, Förvaltningschef Sigtuna, 620 000
3. Gertrud Sonesson-Wessman, 47, Affärsområdeschef Lund, 616 800
4. Margareta Frisentorp, 61, Avdelningschef Sundsvall, 597 600
5. Ricky Karström, 51, Enhetschef Östersund, 575 000
6. Camilla Wiström, 48, Avdelningschef Katrineholm, 564 000
7. Helene Löfvén, 52, Affärsomr. chef serviceförvaltn/skolrest. Malmö, 554 000
8. Carina Englund, 60, Kostchef Bollnäs, 552 000
9. Josefine Jessen, 36, Avdelningschef Gotland, 549 000
10. Åsa Kullberg, 48, Affärsområdeschef kost och restaurang Linköping, 546 000
(Hela listan finns i den bifogade filen.)
För mer information
Kontakta Agneta Renmark, reporter på Restaurangvärlden, tel 031-352 05 91,
eller Helena Stenman, chefredaktör på Restaurangvärlden, tel 021-475 77 06.
Restaurangvärlden är Sveriges ledande tidning för restaurangbranschen, både för den privata och den offentliga sektorn. Tidningen ges ut av Forma Magazines AB som är en av förlagsmarknadens ledande aktörer med konsument- och facktidningar. För mer information besök vår hemsida http://www.restaurangvarlden.se