Magnus Ek är bäst enligt kockeliten

Sveriges kockelit har röstat – och utsett Magnus Ek till Kockarnas Kock 2011.
– Oj, det var otippat och extra roligt så här inför vår allra sista säsong på Oaxen, säger Magnus Ek.

När Sveriges främsta kockar får utse sin bästa kollega är det Oaxen-krögaren Magnus Ek de placerar i topp. Magnus Ek tar därmed i år klivet upp från andra platsen och petar bort Mathias Dahlgren från Kockarnas Kock-tronen.

Håkan Thörnström (Thörnströms Kök), Klas Lindberg (K/L Mat & Vin), Tomas Diedrichsen (Årets Kock 2011/Ulfsunda slott), Stefan Ekengren (Thoresta herrgård), och Andreas Dahlberg (Bastard) är nya namn på listan.

Karin Fransson (Hotell Borgholm) är enda kvinnan bland de 20 rankade kockarna.

Kockeliten anser även att Markus Aujalay (Sveriges mästerkock) är Sveriges bästa tv-kock och att Christofer Ekman (Villa Godthem/Fredsgatan 12) är den kockdoldis som förtjänar mer uppmärksamhet.


FAKTA/ Kockarnas Kock

• Kockarnas Kock är en utmärkelse som bygger på en röstning gjord av en jury bestående av 60 svenska kockar.
• Jurymedlemmarna lägger sina röster på de kockar de anser är bäst. I år har vi bett dem ta särskild hänsyn till årets prestation. De har även fått lägga röster på de bästa tv-kockarna samt på en kockdoldis som de anser förtjänar mer uppmärksamhet. I de fall kockarna hamnat på exakt samma poäng har redaktionen varit utslagsgivande.
• Tidningen Restaurangvärlden har delat ut priset sedan 1992 och genom årens lopp har kockgiganter som Melker Andersson, Stefano Catenacci, Fredrik Eriksson och Leif Mannerström fått motta utmärkelsen, som förutom äran är en kockmössa i mässing.

Kockarnas Kock 2011
1. (2) Magnus Ek, Oaxen, Hölö
2. (1) Mathias Dahlgren, Matsalen/Matbaren, Stockholm
3. (20) Tommy Myllymäki, Julita Värdshus m.fl., Jönköping
4. (3) Björn Frantzén, Frantzén/Lindeberg, Stockholm
5. (15) Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Åre
6. (7) Sayan Isaksson, Esperanto/Råkultur, Stockholm
7. (7) Fredrik Andersson, Mistral, Stockholm
8. (10) Johan Jureskog, Rolfs Kök/AG, Stockholm
9. (15) Karin Fransson, Hotell Borgholm, Borgholm
10. (15) Paul Svensson, frilans, Stockholm
11. (15) Stefano Catenacci, Operakällaren/Caina, Stockholm
12. (NY)Håkan Thörnström, Thörnströms Kök, Göteborg
13. (7) Melker Andersson, Grupp F12, Stockholm
14. (4) Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Älvsjö
15. (NY) Klas Lindberg, Klas Lindberg Mat & Vin, Hägersten
16. (NY) Tomas Diedrichsen, Årets Kock 2011, Ulfsunda slott, Bromma
17. (NY) Stefan Ekengren, Thoresta herrgård, Bro
18. (NY) Andreas Dahlberg, Bastard Malmö
19. (10) Gustav Trägårdh, Sjömagasinet, Göteborg
20. (10) Stefan Karlsson, Fond, Göteborg


Sveriges bästa tv-kock
1. Marcus Aujalay, Sveriges Mästerkock
2. Paul Svensson, Gomorron Sverige, Matakuten mfl
3. Per Morberg, Vad blir det för mat? Sveriges Mästerkock
4. Leif Mannerström, Sveriges Mästerkock
5. Plura Jonsson, Pluras Kök


Bästa utländska tv-kock
1. Jamie Oliver, At home, 30 minute meal, m fl
2. Gordon Ramsay, Hell’s Kitchen m fl
3. Heston Blumenthal, Heston’s feasts m fl
4. Mario Batali, Ciao America m fl
5. Hugh F. Whittingstall, Det goda livet m fl

Kockdoldis som förtjänar mer uppmärksamhet
1. Christofer Ekman, Villa Godthem/Fredsgatan 12

För mer information
Kontakta Helena Stenman, chefredaktör på Restaurangvärlden:
021-475 77 06, 070-3000 763.

Magnus Ek, Kockarnas Kock 2011:
0708-50 53 28.

Restaurangvärlden är Sveriges ledande tidning för restaurangbranschen, både för den privata och den offentliga sektorn. Tidningen ges ut av Forma Magazines AB som är en av förlagsmarknadens ledande aktörer med konsument- och facktidningar. För mer information besök vår hemsida http://www.restaurangvarlden.se