Musik påverkar vinets smak visar tester med Gato Negro

Vinets smak förändras med musikens karaktär. Till en kraftfull rocklåt smakar vinet tyngre och till en finstämmig och elegant ballad lättare. Det visar en vin- och musikprovning där konsumenter fick bedöma smaken på Gato Negro Cabernet Sauvignon till olika musikstilar. Testet pekar även på att vinet smakar bättre till vissa låtar och sämre till andra. Bäst passar en Cabernet Sauvignon med ballader och soul.

Inspirerade av internationella initiativ som dels visar att vin tillskrivs musikens karaktär, dels att viss musik gör att vissa viner smakar bättre eller sämre bjöd Gato Negro in konsumenter att utvärdera om och hur deras Cabernet Sauvignon påverkas till tonerna av olika låtar och genre.

Musikprovningen genomfördes 10-13 november under matmässan Mitt Kök. Med hjälp av iPad och hörlurar fick konsumenter prova vinet till fyra i förväg utvalda låtar inom olika musikgenre på topp 40 listan: balladen ”Someone Like You”(Adele), fartfylld “Danza Kuduro” (Don Omar), rocklåten “Had Enough” (Danko Jones) och souliga “It Will Rain” (Bruno Mars).

Provningen visar att vinets smak tillskrivs bakgrundsmusikens egenskaper, vilket innebär att Gato Negro smakar på ett sätt till en kraftfull soul och ett annat om det spelas en fartfylld poplåt.

-       Testet med Gato Negro pekar även på att det finns ”rätt” och ”fel” musik- och vinpar. Att vissa viner passar bättre eller sämre till olika maträtter är etablerat sedan länge . Det vore roligt och inspirerande att kunna rekommendera musikgenre och låtar som passar till vinet och på så sätt möjliggöra en helhetsupplevelse mellan vin, mat och musik, säger Louise Key-Hedberg, Brand Manager för Viña San Pedro i Sverige, som är en av Pernod Ricard Swedens internationella vinpartners.

Ballad gör vinet finstämmigt och soul gör det fylligt
Till Adeles ballad ”Someone Like You” upplevs smaken av Gato Negro övervägande som finstämmig och elegant. Till Don Omars fartfyllda “Danza Kuduro” smakar det mer fruktig och fräscht, till Danko Jones rocklåt “Had Enough” dominerar beskrivningen kraftfull och tung och till Bruno Mars souliga “It Will Rain” tillskrivs det en fyllig och smakrik karaktär. Sett till egenskaperna som tillskrevs vinet hade kvinnor och män en likvärdig smakupplevelse. Likaså när det gäller olika åldersgrupper.

Gato Negro Cabernet Sauvignon passar inte till rock
Flest (45 procent) tyckte att Gato Negro smakade bäst till Adeles ”Someone Like You”. På andra plats kom Don Omars “Danza Kuduro” för kvinnor och Bruno Mars “It Will Rain” för män. Den yngsta gruppen (25-30 år) liksom den äldsta (66-) tyckte att Bruno Mars ”It will rain” passade bäst till vinet. Sämst till vinet var Danko Jones ”Had enough” tyckte både kvinnor och män (47 procent).

94 personer deltog i vinprovningen, varav hälften var kvinnor och hälften män.

För mer information, vänligen kontakta
Louise Key-Hedberg, Brand Manager för Viña San Pedro i Sverige, Pernod Ricard Sweden
Mobil: 0709-43 22 22, mejl: louise.key-hedberg@pernod-ricard.com

Om Gato Negro
Gato Negro är ett av Chiles mest populära viner, världen över. Efter 20 år på den svenska marknaden har Gato Negro blivit en riktig klassiker. Det röda vinet är gjort till 100 % av druvan cabernet sauvignon från de centrala delarna i Chile. Druvorna skördas i april och krossas, varpå musten får jäsa på rostfria tankar. För att bevara all druvarom har vinet inte lagrats på ek. Det ger ett vin som är fruktigt och generöst med mycket smak som är lätt att matcha till mat. Det vita vinet är gjort på druvan sauvignon blanc och kommer också från de centrala delarna. Druvorna skördas här i mars, krossas, varpå musten får ligga med skalen i tolv timmar för att laka ur ännu mer smakämnen. Efter pressning jäses musten vid 16 graders temperatur i cirka två veckor. Innan buteljering lagras vinet en tid vid låg temperatur på rostfria tankar. Gato Negro tillverkas av anrika vinproducenten Viña San Pedro som grundades 1865 och idag äger Chiles största sammanhängande vingård.

Om Pernod Ricard Sweden
Pernod Ricard Sweden AB är ett svenskt aktiebolag som tillhör Pernod Ricard. Verkställande direktör är Isabelle Ducellier. På den svenska marknaden arbetar vi som licensierad importör, agent och konsult inom vin- och spritbranschen. Förutom Pernod Ricardgruppens produkter representerar Pernod Ricard Sweden ett antal utvalda större producenter. Med detta kan vi erbjuda ett komplett och intressant sortiment för den svenska marknaden. Pernod Ricard skapades 1975 genom en sammanslagning av de ledande franska anisproducenterna (Pernod och Ricard). Pernod Ricard finns representerade i de flesta länder. Här i Norden finns i alla länder med egna organisationer riktade på att bygga varumärken med samtidig respekt för vår miljö, våra kunder och våra samarbetspartners. Pernod Ricard Swedens verksamhet på marknaden sker med omsorg för våra konsumenter och präglas av ett genuint socialt engagemang. CSR är en del av Pernod Ricardsgruppens DNA som började med vår grundare Paul Ricard. Det visade Pernod Ricard med tydlighet redan den 2 april 2003 då avtalet med United Nations Global Compact signerades, vi på Pernod Ricard Sweden arbetar dagligen efter Global Compacts 10 principer. www.unglobalcompact.org. Företaget främjar ansvarsfullt drickande och är medlem i European Forum for Responsible Drinking (EFRD).

Taggar: